在這炎炎夏日,，總不開心的就是吃不下飯,，食欲不振，生活少了好多的樂趣,！哎

沒關(guān)系,，就讓沙拉來拯救你吧！

沙拉不僅制作簡單,，而且五顏六色,，可以愉悅心情。一道食材豐富的沙拉,，含有多種維生素,，為你補充營養(yǎng)和能量。更重要的是沙拉還可以瘦身養(yǎng)顏,，讓你吃起來沒有負(fù)罪感,。

1、三文魚沙拉

作者：南揚子

【材料】：煙熏三文魚,，Schlzk?se就是能抹在面包上的奶酪,，芝麻菜Rucola，

一些鮮榨檸檬汁,，Cayennepfeffer,。

【做法】：1,、上面材料除了三文魚,，把芝麻菜切碎，一起拌勻,，調(diào)自己喜歡的口味,，做成

餡。

2,、取一小容器,，抹油，普上三文魚,。邊角料切下,，切碎，拌在餡料里,。

3,、調(diào)好的餡放進(jìn)三文魚容器里，壓實，放冰箱里,，至少3小時,。

4、吃時用檸檬,，Dill裝飾,，再放點芥末。這道菜做頭盤也不錯,，反映挺好的,。

2、五彩西紅柿沙拉

作者：南揚子

【材料】：一盒五彩西紅柿（超市能買到）

【做法】：西紅柿切片,、塊,，胡椒粉，橄欖油,，一些Pesto,，Mozzarell，.最后鱗些黑醋拌均勻,。

3,、墨西哥豆沙拉

作者：干吧吧

【材料】：1 罐（15 盎司） 黑豆，沖洗,。1 罐（15 盎司） 蕓豆,，沖洗。1 罐（15 盎司） 白豆,，沖洗,。1 綠甜椒切碎，1 個紅辣椒切碎,，1 包(10 盎司) 速凍的玉米,，1個紅洋蔥切碎，1/2 杯橄欖油 1/2 杯紅酒醋,，2大湯匙鮮青檸汁,，1大湯匙檸檬汁，2大湯匙白糖,，1大湯匙鹽,，1瓣碎的蒜，1/4杯切碎的新鮮香菜,，1/2大匙孜然,，1/2大匙黑胡椒粉，1點辣椒醬,，1/2茶匙辣椒粉,。

【做法】：1、在一個大碗里，混合豆,、 柿子椒,、 速凍的玉米和紅洋蔥。

2,、在一個小碗里攪拌橄欖油,、 紅酒醋、 青檸汁,、 檸檬汁,、 糖、 鹽,、 蒜,、 香菜、 小茴香,，黑胡椒,，醬汁和辣椒粉。

3,、將橄欖油醬料倒入蔬菜 ,；充分?jǐn)噭颉７疟淅洳丶靶r,。

4,、牛油果西紅柿沙拉

作者：phantomoon

【材料】：牛油果，西紅柿,，橄欖油,，黑胡椒。

【做法】：牛油果,，西紅柿切丁,，加入橄欖油和一點黑胡椒拌勻即可。

小貼士：

牛油果如果不能及時吃掉會變黑,?？杉右恍幟手泳忂@個過程,。這次我做時加了些白醋,，想著反正都是酸的，好像味道也不錯,。

5,、橙汁水果沙拉

【材料】：火龍果、獼猴桃,、圣女果,、芒果、糖粉、橙,。

【做法】：1,、準(zhǔn)備的材料：火龍果、獼猴桃,、圣女果,、芒果、糖粉,、橙,，將獼猴桃去皮。

2,、獼猴桃切片,，櫻桃西紅柿洗凈，對半切開,。

3,、火龍果對半切開，用刀在肉里劃方格,，邊沿再劃一圈,，這樣皮用力往里一翻，肉塊就出來了,，芒果也是用火龍果同樣的方法去出果肉,。

4、將各種果肉放在大碗中,，將橙洗凈,，削皮。

5,、橙對半切開,，擠出橙汁，放上適量的糖粉,，攪拌均勻即可食用了,。

6、葡萄水果沙拉

【材料】：黃金奇異果1/2個,，奇異果1/2個,，哈蜜瓜60g，西瓜60g,，荔枝5個,，葡萄6個。

【做法】：1,、所有水果洗凈后,，將黃金奇異果,、奇異果、哈蜜瓜切塊狀,。

2,、西瓜利用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮,、葡萄對切去籽,。

3、將所有水果放入盤中,，再淋上(或沾)葡萄優(yōu)格醬即可,。

7、水果蝦仁油條沙拉

【材料】：哈密瓜,、菠蘿,、基圍蝦、油條,、沙拉醬,、黑芝麻。

【做法】：1,、哈密瓜,、菠蘿切小塊。

2,、基圍蝦過沸水抄熟,，剝出蝦仁。

3,、油條炸好后切成小段,。

4、所有材料置于一大碗中,，加入沙拉醬,。

5、拌勻,，表面撒上少許黑芝麻即可裝盤,。 水果蝦仁油條沙拉做法小貼士 就算不為減肥，此菜做為西餐的前菜,，或者夏日里的涼爽小食,，都是不錯的選擇哈!

8、橄欖油玉米水果沙拉

【材料】：蘋果1個,、獼猴桃1個,、甜玉米1根,、奶酪(藍(lán)莓)1塊,、食鹽少許,、橄欖油1勺。

【做法】：1,、鍋中加水,，放入甜玉米，加少許鹽,，將玉米煮熟,。

2、煮玉米的時候,，我們來處理其它的食材,，蘋果洗凈后，用挖球器挖出果肉,，將果肉泡入淡鹽水中,。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用,。

3,、玉米煮熟后，取粒,，和蘋果果肉,、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油,，拌勻,。

4、藍(lán)莓奶酪切小粒,，撒入拌好的沙拉內(nèi),，即可。

9,、藜麥水果沙拉

【材料】：藜麥,、火龍果、蘋果,、菠蘿,、橙子、酸奶,。

【做法】：藜麥放入碗中,，加水浸泡2-3小時。

2,、火龍果,、蘋果、菠蘿,、橙子去皮,，切丁,。

3、鍋中加水,，放入藜麥煮熟,，藜麥煮后呈透明狀，約煮10-15分鐘,。

4,、將煮好的藜麥瀝干水分。

5,、火龍果,、蘋果、菠蘿,、橙子丁放入碗中,，倒入煮好的藜麥，淋入即可,。

10,、紫薯水果沙拉

【材料】：西瓜粒10克、獼猴桃粒10克,、芒果粒10克,、火龍果粒10克、紫薯50克,、牛奶冰激凌30克,、沙拉醬15克、油200克(炸紫薯片用),。

【做法】：1,、一部分紫薯片片，炸至酥脆備用,。

2,、另一部分紫薯蒸熟加冰激凌混合墊底，炸好的紫薯片抹上沙拉醬,，將水果粒擺上裝飾即可,。

小貼士：

很簡單的一道沙拉，4種水果搭配鮮艷,，紫薯炸完后很脆也很艷麗,，用幾種顏色鮮艷的水果來烘托它。整體感覺是甜與酸的完美搭配,，口感適中,。

11、蘋果酸奶沙拉

【材料】：蘋果1個,，酸奶50ML,，芹菜50克,，核桃仁20克，葡萄干適量,。

【做法】：1,、將芹菜洗凈,，用沸水燙一下,，切成小段。

2,、將蘋果洗凈,，切成小丁（最好不要削皮）,。

3,、將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄干混合,，再淋上酸奶,，攪拌勻即可。

12,、西葫蘆西紅柿雞蛋沙拉

【材料】：西葫蘆,、圣女果、雞蛋,、沙拉汁,。

【做法】：1、西葫蘆切成小塊,，在沸水中焯1分鐘左右,，撈出瀝干水分。

2,、圣女果對半切開,，煮熟的雞蛋切片。

3,、淋沙拉汁（焙煎芝麻口味）,，也可以用其他醬汁來拌，美乃滋,、千島醬,、油醋汁等等都可以。

13,、摩洛哥風(fēng)味甜橙小蘿卜沙拉

【材料】：櫻桃蘿卜（或水蘿卜）200g,，甜橙一個，白糖1小匙,，橄欖油1大匙,，檸檬汁1大匙,，肉桂粉一點點，薄荷葉可略,。

【做法】：1,、櫻桃蘿卜洗凈切成薄片，甜橙切掉外皮,。

2,、順著橙子瓣的方向相內(nèi)切，這樣輕松取出橙肉,，其余會剩一點點就直接擠汁到大碗中,。 3、橙子肉和蘿卜片也放入大碗中,，加入橄欖油,、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤,。

4,、最后點綴薄荷葉，再撒一點點的肉桂粉即可,。

14,、蔬菜沙拉

【材料】：黃瓜、胡蘿卜,、甜玉米,、沙拉醬、鹽,。

【做法】：1,、胡蘿卜削皮后切成小丁,；黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切?。惶鹩衩讋兞?/span>,。

2,、胡蘿卜丁和甜玉米放進(jìn)鍋里煮熟，撈出瀝干水分,。

3,、黃瓜丁用涼白開浸泡一會。

4,、胡蘿卜丁和玉米粒放涼后,，跟黃瓜丁混合，放鹽調(diào)味。

5,、加入沙拉醬,，拌勻即可。

15,、意式雞肉橙柚沙拉

【材料】：雞胸肉1塊,，鮮橙子1個，鮮雪柚1個,，芝麻菜20克,，洋蔥碎5克，橄欖油15毫升,，意式白酒,，醋10毫升,，鹽5克,，黑胡椒碎3克，小胡桃仁20克,。

【做法】：1,、雞胸肉煮熟，撕成絲,；鮮橙子和鮮雪柚去皮取肉,，備用。

2,、洋蔥碎,、橄欖油、意式白酒醋,、鹽和黑胡椒碎混合攪勻,，制成料汁。

3,、將雞肉絲,、橙子角、雪柚角,、芝麻菜,、西芹薄片混合拌勻，盛入盤中,，澆上適量料汁,，撒上小胡桃仁即可。

16,、蜂蜜芥末油醋汁沙拉

【材料】：檸檬汁1大匙,，蜂蜜2大匙，芥末醬1/2大匙，橄欖油2大匙,。

【做法】：1,、醋汁全部調(diào)料拌勻（蜂蜜芥末油醋汁），食用前和沙拉菜拌在一起,。撒上面包丁和煙肉粒即可（還可以加些鹽和黑胡椒粉）,。

2、白吐司或者任何剩下的面包切成面包丁,，無味吐司加鹽,、胡椒、橄欖油拌勻,，有味的就只加橄欖油拌勻,。

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