可樂雞翅

原料：雞翅中、可樂,、蒜,、姜

調(diào)料：干辣椒、八角,、鹽,、料酒

做法：

1、雞翅中洗干凈,，然后放入冷水中加入適量料酒,、姜片，燒開后,，撈出后沖去血污備用,；

2、將焯好的雞翅和干辣椒,、蒜,、八角放入沙鍋，加入可樂,，沒過雞翅,，大火燒開后小火半個小時，加鹽,，收汁即可,。

可樂紅燒肉

原料：五花肉500克,、姜片3片、百事可樂200克,、料酒50克,、老抽1小匙、生抽2大匙,、八角1顆,、香葉2片，蔥半根,、鹽適量,。

做法：

1、五花肉洗凈切成小方塊,，冷水下鍋,，煮出浮沫,，飛水后的肉用溫水沖凈瀝干；

2,、鍋入少許油,，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色,；

3,、放入八角、香葉,、蔥翻炒一會,，加入可樂、生抽,、老抽,、料酒、鹽,，再倒入沒過材料的熱水（約200克）,，大火燒開；

4,、水開后轉(zhuǎn)小火,，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透,，大約50-60分鐘,。最后大火收汁即可。

可樂豆腐

原料：老豆腐（北豆腐）、百事可樂、生姜、小蔥,、鹽、黑胡椒,、老抽、小辣椒,。

做法：

1,、豆腐切方塊，撒上鹽和黑胡椒,，腌15分鐘左右,，生姜切絲,，小蔥白切段,，蔥葉切蔥花,。

2、鍋中倒入油,，晃動鍋?zhàn)?，讓鍋都里都均勻沾上油，將豆腐放入鍋中,，中小火煎?/p>

3,、邊煎邊用筷子翻動豆腐，讓豆腐四面都煎成金黃色,，下入蔥段,，姜絲，煎出蔥姜味,。

4,、5、倒入可樂,、1匙老抽和熱水,，水和豆腐齊平，放入小辣椒粒,。

6,、大火煮開后，再小火煮,，至湯汁還剩小半時,，開大火收汁，撒入蔥花即可,。

可樂豬蹄

可樂豬蹄一：

         豬蹄1只約1斤,，百事可樂1罐,，蘋果1個，鹽1小匙,，醬油5大匙,，米酒3大匙，水1又1/2杯,，姜片2～3片,。

        豬蹄先用磙水川燙，過3次冷水,，將多馀油脂肪洗去,。將蘋果削皮切塊，連同豬蹄及調(diào)味料放進(jìn)鍋中,，再加入可樂,。用大火燒開後,，改小火繼續(xù)燜煮1.5小時即可。

可樂豬蹄二：

        豬蹄1只,，醬油1碗,，米酒1碗，可樂1罐,，蒜仁10粒,，辣椒1個，青蔥2根,，色拉油2匙,，八角茴香1粒。

        將豬蹄去毛并洗凈切段,，用開水燙過備用,。把蒜仁洗凈后拍碎，辣椒,、青蔥洗凈后切段待用,。加入2匙色拉油熱鍋后放入蒜仁、辣椒,、青蔥爆香,。加入醬油1碗、米酒1碗,、百事可樂1罐于鹵鍋內(nèi),。再放入爆香的蒜仁、辣椒,、青蔥及八角茴香于鹵鍋中煮沸,。把豬蹄放入鹵鍋內(nèi)，用小火鹵30～50分鐘即可起鍋

可樂鹵蛋

原料：雞蛋6個、百事可樂1罐,、老抽1大勺,、花椒20多粒、鹽2小勺,、清水適量,。

做法：

1、把雞蛋洗干凈,，放進(jìn)蒸鍋,，水開后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火取出。

2、把取出的雞蛋放入涼水中,，經(jīng)過涼水浸泡蛋殼很容易剝離,。

3、鍋內(nèi)倒入1罐可樂,、1大勺老抽、20?；ń?、2小勺鹽和適量的清水，煮開,。

4,、把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘后關(guān)火。

5,、把雞蛋和鹵汁倒入一個大碗,，晾涼后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味后即可食用。

可樂蝦

材料：鮮蝦，蔥,，姜,，蒜，辣椒,，料酒,，鹽，雞精,，百事可樂,。

做法：

1、把鍋燒熱放入色拉油,，等油熱了把蝦直接倒入鍋內(nèi)翻炒,；

2、等蝦稍微變色時放入料酒,，蔥,，姜，蒜和辣椒,，鹽一起翻炒,，可以多炒一會，這樣蝦的外皮是酥的,；

3,、直到蝦的顏色完全變紅，而且香味出來時就可以加可樂了，不需加太多,沒過蝦就可以了,，蓋上鍋蓋中火就可以了,，目的是把可樂汁都收到蝦里去；

4,、當(dāng)可樂剩下一點(diǎn)的時候,，轉(zhuǎn)大火收汁，加點(diǎn)雞精就可以出鍋了,。