喜歡炒面,，因?yàn)榇髮W(xué)時(shí)候門口一家蒼蠅攤子的小鮮肉廚師炒的超級(jí)好吃，他總是半裸著烹飪,，不過(guò)我還是會(huì)把目光停留在炒面上,，希望里面不要有他的汗。,。,。。之所以叫快手炒面,，因?yàn)樗淞咸?jiǎn)單,，做起來(lái)好快，但是極其好吃,，下廚房網(wǎng)站上我的這道炒面已經(jīng)被近兩千人交了作業(yè),，每天批閱各種各樣的炒面

說(shuō)一般的這9個(gè)人你們站出來(lái)！老娘來(lái)手把手教教你,！咋滴就不好吃啦肯定你打開方式不對(duì),。

食材：

醬油記得選老抽，上色好看,。鹽我忘記寫了。,。,。自己把握哈

做法：

1、煮面先,，滾水里撒兩勺鹽,，面條丟進(jìn)去，煮到有白芯，筷子夾一根咬斷看一下就懂,，吃起來(lái)微微有點(diǎn)生,。

2、煮到位立刻撈出浸入冷水,，劃拉開,，放在漏網(wǎng)里面瀝水待用，冷水多點(diǎn)降低面條溫度,，不容易粘黏,。

3、熱油鍋刺啦倆雞蛋,，鏟子劃散

4,、繼續(xù)刺啦香腸片，翻炒到香腸發(fā)白,。

5,、青菜或青菜秧切斷丟進(jìn)去，不能太多,，一小把就夠了,。翻炒，此時(shí)不加鹽,，加鹽了容易出水,。注意翻炒的不要太熟，斷生即可,，出水了面條就糊糊遢遢,。

6、面條倒入,，淋老抽,，加一勺鹽，轉(zhuǎn)中小火,，鏟子翻動(dòng),，或者長(zhǎng)筷子來(lái)攪合攪合也行。

7,、一直到這樣上色均勻,，都木有粘鍋哦我好牛逼。嘗一嘗味道,，應(yīng)該咸淡差不多了,，如果覺得淡可以淋一點(diǎn)生抽，比較容易翻均勻,，撒鹽的話就要翻很多次面條要糊的,。

8,、好吧我把我炒面的畢生精血都告訴了你們，超好吃,，不好吃一定是你的問題,。吃吧吃吧

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