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夏至已過,酒再不進(jìn)酒柜就晚了

 昵稱535749 2015-06-30
2015年6月26日 9:48:14    母儀天璽葡萄酒

摘要: 本文主要介紹了不同級(jí)別的葡萄酒儲(chǔ)藏設(shè)備,。
ABSTRACT: This article mainly introduced different types of wine cabinet.

喜歡葡萄酒的人應(yīng)該都知道,,酒的存放溫度范圍為4-18°C,推薦最佳溫度為13°C,。溫度浮動(dòng)超過2-3°C也會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的口感出現(xiàn)偏差,。可這炎炎夏日,,動(dòng)輒30°C甚至40°C的天氣,,再加上今年有四個(gè)伏天,葡萄酒“裸放”在家中你放心嗎,?

夏至已過,酒再不進(jìn)酒柜就晚了

想要低溫的環(huán)境,,放冰箱里不就行了,?別忘了,濕度也是葡萄酒存放的重要因素,。理想儲(chǔ)藏濕度應(yīng)保持在65%-75%,,這樣既不會(huì)因濕度太低導(dǎo)致橡木塞干燥,酒位降低,,也不會(huì)因濕度太高導(dǎo)致霉菌滋生,。但冰箱內(nèi)的濕度一般在30%左右,,完全不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。而且冰箱里存放食物的混合味道,,多少會(huì)通過酒塞“鉆進(jìn)”葡萄酒中,。竄了味的酒,那口感想必也是很別致啊,。

  所以選個(gè)合適的酒柜是很必要的,。除了琳瑯滿目的品牌,我們還常會(huì)聽到兩種分類:壓縮機(jī)酒柜和電子半導(dǎo)體酒柜,。聽不懂沒關(guān)系,,小編權(quán)衡了各項(xiàng)數(shù)據(jù)后負(fù)責(zé)任的告訴你,如果想要壽命較長,、受外界溫度影響較小,、溫控范圍大到可以同時(shí)存放紅、白葡萄酒的酒柜,,就多花一點(diǎn)錢買壓縮機(jī)酒柜吧,。

夏至已過,,酒再不進(jìn)酒柜就晚了

關(guān)于價(jià)格和品牌,,若是剛剛?cè)腴T且存放量不大的話,可以選擇中高檔國產(chǎn)品牌和韓國品牌,,比如海爾,、美的、美晶,、三星,、LG等,都能做到智能溫控,,恒溫恒濕,,平均價(jià)格在5000元左右,性價(jià)比較高,。只是聽說會(huì)存在噪音和震動(dòng)較大的問題,。不過經(jīng)過這么多年的發(fā)展,相信技術(shù)已經(jīng)有所改進(jìn),。

  不差錢的話,,大可選擇德國,、法國,、丹麥等幾個(gè)歐洲名牌,比如法國的尤勒凱夫 (EuroCave) 和添福閣 (Transtherm),、德國的嘉格納 (Gaggenau),、丹麥的Vintec等,,價(jià)格要貴上2-5倍甚至10倍。不過性能較好,,保溫材料和密封性一流,。而且歐洲的壓縮機(jī)可以做到超靜音運(yùn)轉(zhuǎn),材質(zhì)也更穩(wěn)固,,不用擔(dān)心自己的寶貝酒被震暈了,。除了基本儲(chǔ)酒功能,這些品牌還會(huì)有自動(dòng)除霜,、除異味,、兒童保護(hù)裝置和報(bào)警系統(tǒng)等附加功能。

夏至已過,,酒再不進(jìn)酒柜就晚了

古董葡萄酒公司(The Antique Wine Company)曾打造過一套波爾多名莊酒柜,酒柜頂部分別按比例重現(xiàn)了包括木桐酒莊 (Chateau Mouton Rothschild),、瑪歌酒莊 (Chateau Margaux),、拉菲酒莊 (Chateau Lafite Rothschild)、拉圖酒莊 (Chateau Latour),、滴金酒莊 (Chateau d'Yquem) 等九個(gè)酒莊的標(biāo)志性建筑,。這些手工打造的酒柜選用最優(yōu)質(zhì)的梧桐、紅木等原料,,并配有18瓶頂級(jí)佳釀,,售價(jià)在14萬至20萬英鎊不等。瑪歌酒莊主都主動(dòng)上門買下留作收藏,,可見其精美程度,。

  著名的凱歌酒莊 (Veuve Cliquot) 曾與保時(shí)捷設(shè)計(jì)室 (Porsche Design Studio) 合作,限量打造15個(gè)特大香檳酒柜,。這個(gè)外形炫酷的“鋼鐵俠”內(nèi),,藏有市場中罕見的12支1.5升裝優(yōu)質(zhì)香檳。亞洲市場僅出現(xiàn)過一次,,并以120萬的價(jià)格在慈善拍賣會(huì)上拍出,。

  打造自己的儲(chǔ)酒空間,可能會(huì)耗費(fèi)你不少精力,,也會(huì)花費(fèi)你不少金錢,。不過對(duì)于真正愛酒的人來說,每一瓶都是他的寶貝,,每一次撫摸和移動(dòng)都是情感的互動(dòng),。無論是欣賞酒柜中排列整齊的佳釀,還是在酒柜前和朋友炫耀一番,,就這樣在酒香中悠然度過一個(gè)夏天,,不是很美好嗎,?

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