食材
- 主料
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帶魚 500g
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- 輔料
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紅椒 適量
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鹽 適量
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花椒 適量
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油 適量
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料酒 適量
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蒸魚豉油 適量
- 步驟
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1.帶魚洗凈，剪去頭尾,，放入鹽,、料酒，蔥姜絲腌漬,。
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2.蒸鍋燒開水,，將其放入蒸8分鐘。
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3.關(guān)火,，將帶魚取出,，拿掉蔥姜。
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4.平底鍋燒熱,，倒入油,，放入花椒粒炸香。
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5.醬油淋在帶魚上,。
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6.淋上蒸魚豉油,，點(diǎn)綴紅椒粒即可！
- 小貼士
- 1,、帶魚清洗時(shí)一定不要洗去魚鱗,，那里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高！
2,、蒸魚是開水下鍋,，8分鐘即可。
3,、淋蒸魚豉油,，味道更鮮美！
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