油炸帶魚的做法詳細(xì)介紹
油炸帶魚的簡(jiǎn)介及特色外脆酥黃，柔軟鮮嫩,。油炸帶魚的做法詳細(xì)步驟1,、將帶魚刮去魚鱗，去內(nèi)臟,，剁去頭尾洗凈,，切5厘米長(zhǎng)段；2,、魚段放碗中,，加入蔥末、姜末,、鹽,、醬油、料酒,、胡椒粉,、調(diào)勻腌漬入味，拍上面粉,； 3,、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔卖~段炸至黃色時(shí)撈起,； 4,、待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍,，魚段呈金黃色即撈出瀝油,，裝盤即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽,。 油炸帶魚的做法小貼士制作要訣：因需炸制,，預(yù)備油400克 食物相克： 帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸,；不可與甘草,、荊芥同食。 |
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