|
（摘自網(wǎng)絡(luò)） 主料：里脊120克 ,、冬筍75克（可用土豆代替） 輔料：木耳 ,、蔥、姜,、蒜,、紅椒、糖,、醋,、生抽、料酒,、淀粉 制作步驟及方法： 1,、豬里脊切絲，加1茶匙料酒,、少許鹽和水淀粉抓勻,，腌制10分鐘,； 2、冬筍,、木耳切絲,、紅椒、蔥,、姜,、蒜切末； 3,、糖,、醋、生抽,、料酒,、淀粉、水各適量調(diào)成魚香汁,； 4,、炒鍋熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用,； 5,、鍋中再倒少許油，待油燒至七成熱下入紅椒炒出紅油,，再下蔥,、姜、蒜末炒香,； 6,、將冬筍絲和木耳絲入鍋翻炒，再倒入肉絲合炒,，最后將魚香汁順鍋邊倒入炒勻,，大火收汁即可。  |
|
|
