怪味花生的味道雖然有點怪,，但卻是非常好吃的健康小零食。家庭自制怪味花生的方法其實很是簡單,，今天就說說如何自制怪味花生吧,，做出的怪味花生吃起來麻辣鮮甜中還帶著淡淡地孜然味。

　　原料：花生米300克，白砂糖150克,，清水120ml,，花椒粉2小勺，辣椒粉2小勺,，孜然1/2小勺,，干淀粉20克，鹽少許,。

　　家庭自制怪味花生的方法與步驟：

　　1,、180度把烤箱提前預(yù)熱好，然后把花生米放入中上層烤15分鐘左右,，烤至花生皮一捏就掉,，花生仁微微發(fā)黃就正好合適了。

　　2,、等烤好的花生米放涼后去皮待用,，花椒粉、辣椒粉,、孜然,、鹽放一起拌勻待用。

　　3,、把白砂糖放入炒鍋并加入清水，開小火邊燒邊不停地攪拌,，煮成濃稠的糖漿后再繼續(xù)煮至起泡且顏色微黃,。

　　4、看到糖漿起泡且顏色微黃時,，馬上倒入混合好的花椒粉等調(diào)味料迅速攪勻,，隨即倒入花生和干淀粉快速的翻炒，讓每?；ㄉ锥脊咸菨{即可關(guān)火,。

　　5、關(guān)火后約等半分鐘糖漿會開始變硬,，此時可用鏟子輕拍和翻動,，讓粘在一起的花生米分散開，再倒入大盤子中攤開放涼就可以吃了,。

　　如果做的怪味花生一時吃不完就放入容器中密封保存,，防止受潮而影響其口感和味道。