用料

主料

• 雞1只

• 蠔油1大勺

• 生抽1大勺

• 大蒜10克

• 黃酒1大勺

• 干辣椒5個(gè)

• 冰糖10克

• 菜椒1個(gè)

• 香蔥1棵

• 竹筍100克

輔料

• 鹽

  少許

• 八角

  2粒

• 姜

  5克

• 香菇

  100克

1.

1、整雞在沸水中淋燙

2.

2,、將雞剁成小塊,。

3.

2、香菇洗凈,、青椒切小塊,、大蒜、香蔥,、竹筍洗凈切段,，干辣椒備好。

4.

雞塊里姜片,，倒入生抽,、鹽、黃酒,、蠔油拌勻腌20分鐘,。

5.

鍋燒熱后倒入油,，倒入蔥、姜,、蒜和干辣椒,、八角。

6.

倒入腌好的雞塊,，放入香菇和筍塊,，倒入油，加入冰糖,，加入沒過雞塊的清水,。

7.

按下黃燜雞鍵自動(dòng)燜至30分鐘，加入青椒,，拌好起鍋,。

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