近幾年,，黃燜雞迅速火遍大江南北,，成為了和沙縣小吃、蘭州拉面齊名的國民料理,！

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黃燜雞這么火,，不是沒有理由的！它實在是太下飯了??！

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今天就跟大家分享一下家常版的黃燜雞怎么做？

黃 燜 雞

雞腿,、香菇

生姜,、大蒜、干辣椒

生抽,、老抽,、冰糖、鹽、料酒

1,、主材料備齊,。

2、雞腿洗凈剁塊,，香菇泡發(fā)好擠干水分,。生姜切片，干辣椒切斷,、大蒜切塊,。

3、鍋中入油,，下大蒜,、姜片，干辣椒煸炒,。

4,、旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒,。

5,、加入料酒、生抽,、老抽煸炒上色,。

6、鍋中加水沒過雞塊,。放入一小塊黃冰糖,。

7、加入香菇,。

8,、大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘。

9,、雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯,。

10、盛出裝盤即可,。

提示：

黃燜雞做法并不唯一,，大家可以根據(jù)自己的喜好加入各種配菜。比如：青椒,、土豆,、胡蘿卜、金針菇,、千張,、青菜等,。