主料：雞腿,、香菇,、干辣椒、生姜,、大蒜,；

輔料： 生抽、老抽,、黃冰糖,、料酒 、鹽,。

黃燜雞的做法步驟：

1. 主材料備齊,。

2. 琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發(fā)好擠干水分,。生姜切片,，干辣椒、大蒜略切,。

3. 鍋中入油,，下大蒜、姜片,，干辣椒煸炒,。

4. 旺火時,，加雞塊下鍋快速煸炒。

5. 加入料酒,、生抽,、老抽煸炒上色。

6. 鍋中加水沒過雞塊,。放入一小塊黃冰糖,。

7. 加入香菇。

8. 大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘,。

9. 雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。

10. 裝入器皿即可,。

注意事項：

1. 喜歡辣味明顯的可以適當增加些干辣椒,；

2. 喜歡湯多的可以多留些湯。

最后,，各位朋友如果有想要學做的菜,，請留言菜品的名字,，下期給大家介紹方法！