所謂人脈,、圈子、社會關(guān)系,、資源,，一個人的能量、友誼,、生意和交易,，最后都繞不開飯局。
飯局在中國,，也是一個人的社會身份認(rèn)同體系,。看一個人經(jīng)?；燠E于何類飯局,，便可以洞悉其興趣、愛情,、財富,、身份、地位,。有識之士往往能透過飯局見微知著,，識人用人，洞察飲食之道里的經(jīng)濟(jì)利益,、社會關(guān)系,、人際規(guī)則和文化滋味,。所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也,。正所謂：“飯局千古事,，得失寸唇知?！?/span>
▍飯局識人
每一個企業(yè)家都有自己的一套識人的方法,，雖各有妙招，但不外乎以小見大,、見微知著,。金仁寶集團(tuán)董事長許勝雄有一套識人招數(shù)。他認(rèn)為在集團(tuán)內(nèi)要成為一個總經(jīng)理,，就要懂得帶兵,、帶心。而一個總經(jīng)理有沒有這種特質(zhì),，他認(rèn)為可以從飯桌上觀察出來,。
許勝雄說，他和員工去吃飯時,，會觀察員工的吃飯行為,。他舉例，如果八個人去吃,，剛好有一道菜是八塊肉,，這時，如果有一個員工只顧自己,，一直吃眼前這道菜,，忘了別人還沒吃到，在許勝雄眼里,，這個員工的表現(xiàn)如何呢,？答案是：這種人，即便能力再強(qiáng),，最多只能當(dāng)副總,，不可能當(dāng)總經(jīng)理，他沒有分享的概念,。
李嘉誠喜歡從選座位識人,。吃飯時，如果有哪個人喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位置坐,，他覺得此人過于積極,，心術(shù)可能不正；而有的人偏偏不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊,，總是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置,，這種人要么太膽小，要么心里有鬼,，他也不看好,。
而王石很注意吃什么。早年,，一位想和他合作的老板請他吃飯,，那人介紹說猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁則大補(bǔ),。于是,，老板讓人牽來一只猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去,。王石被此人的殘忍震驚,，看著這個沒有善心的人，認(rèn)定與他合作是極其危險的,，便沒有與他合作,。后來，這位老板果然在與別人合作時卷款而逃,。
格力集團(tuán)的董明珠很在乎吃相,。她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到賣烤紅薯,，買了就吃,。還有的人吃東西，咬得碎碎的,，再吐到桌上,，她看見就會搖頭。對于不注意形象的人,，她是不會重用的,。
潘石屹有一次想挑一名財務(wù)人員，本來看中了一個小伙子,?？墒且淮纬燥垥r，他發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙,，便很主動地拿著煙來給大家發(fā),。不過由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽,，直到吃飯結(jié)束后,，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣,，潘石屹否定了此人,。
玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時非常清醒的人。早年有一次他招人,，四個年輕人都很優(yōu)秀,，讓他難以定奪，他便請四個人去吃餃子,。吃的時候,，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問四個人吃了幾個餃子,，其中三個人都說不知道,，只有一個人說自己吃了32個。于是,，這個人被錄用了,。
馬云喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：“自己不會喝酒，但好強(qiáng)硬撐,，結(jié)果三杯未下肚,，就面紅耳赤，手舞足蹈,，之后又爛醉如泥,，丑態(tài)百出，這類人我不會重用,；自己很能喝,，但裝著不會喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝,，不看到別人爛醉倒地不罷休,，這類人陰險狡詐，我也不會重用,；那種自己會喝酒,，依自己的酒量去喝，對別人不勸酒,、不唆使,，悉聽尊便，則可以放心重用,?！?/span>
▍潛藏在菜單下的較量
從點菜開始就埋伏著較量，這話通常用來形容商場中的飯局,，其實生活中的飯局同樣不可小覷,。當(dāng)男男女女開始交往，飯館酒樓就成了他們的第一戰(zhàn)場。亂中取靜,，靜中有埋伏,，便于隱藏觀察。一頓飯工夫,，足夠讓他和她暴露1/3的價值觀,。
點菜通常從女方開始,。既然是戰(zhàn)場,，點菜就好比火力探查：女方看著菜單，男方看著窗外——實際上也在看著菜單,。這一刻,，女方千萬不要點便宜菜，點便宜菜不等于她賢惠善良,，只能說明她不懂他的世界,。當(dāng)然也不能點昂貴的菜。最忌諱點“隨便”,，他從這句話里聽不出隨和,，卻發(fā)現(xiàn)了她的無主見。
她必須選擇價格中庸的,、貌似清秀的,、有點兒詩意的、造型纖美的,。男人都渴望對面坐著的是個婉約派,。點菜，真的能命名一個或完美或閃失的開局,，也能預(yù)示或開花結(jié)果或中途夭折的后續(xù),，請務(wù)必慎重待之。
▍吃飯事小,，出局事大
據(jù)說,，“飯局”一詞是宋代人發(fā)明的，距今已有上千年歷史,。宋人把“飯”與“局”連成一體,，玄妙盡顯。對于商人來說,，吃飯是個嚴(yán)肅的社交游戲,。王中軍說起華誼兄弟和馬云、江南春的合作,，總是輕描淡寫：“就是一塊兒吃頓飯喝喝茶,，也不用多說，事情就談成了?！?/span>
飯局向來在社交中占據(jù)著重要位置,，一圈人有機(jī)會團(tuán)坐席間，要辦的事先不說,，先吃,，這樣就沒有勢利感，一種“自己人”的感覺讓彼此比平時親近三分,，事不成也不傷面子,。
飯局的意義在哪里,？吃飯事小,，出局事大。一個人的飯局很多,，意味著幾個潛臺詞：他是有很多朋友的人,，他是重要的人，他是受歡迎的人,，他是事業(yè)有成的人,。沒人帶你玩，是一種比失業(yè),、失戀和失明更令人恐懼的事,，這意味著你成了社會的棄兒、圈子外邊的人,。
飯局江湖充滿各種道道,，段子里的飯局則能讓你會心一笑：
提前一天預(yù)約,，是真請你；提前半天請你,，你是作陪,；上菜了才請你,，你是湊數(shù)的,。
一周一飯局是正常人，一天一飯局是大紅人,，一天三飯局是交際花,，一天N飯局是端盤子的,。
一請就來叫爽快，三請才來叫擺譜,，怎么請都不來叫原則,，不請自來叫蹭飯。
飯局三大悲：想請的沒來,，來的都是作陪，結(jié)賬時就你一人清醒,。
一頓飯,，你看透了別人，別人也看透了你,。在高人眼中,，飯局中人已經(jīng)一絲不掛了。
