圖1 啤酒游戲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型
在游戲中他們主要對(duì)自己的庫(kù)存進(jìn)行管理,，即每周做一個(gè)訂購(gòu)多少啤酒的決策,，庫(kù)存決策的目標(biāo)是使自己的利潤(rùn)最大化（費(fèi)用最小化）。
（二）角色設(shè)置
游戲中共有5種角色：消費(fèi)者,、零售者,、批發(fā)商、分銷商和制造商,，其中消費(fèi)者角色由教師擔(dān)任,。零售者、批發(fā)商,、分銷商和制造商四個(gè)角色由學(xué)生,。
全班分為8大組，每大組8-10人,，每1大組分為制造商,、分銷商、批發(fā)商和零售商4小組,，各由一個(gè)小組扮演每小組知2-3人,。4組學(xué)生構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行游戲。
（三）游戲規(guī)則
1．這一系統(tǒng)中只有單一的產(chǎn)品“雪花啤酒”,。
2．顧客和原材料設(shè)定為系統(tǒng)的外部環(huán)境因素,。制造商的供應(yīng)商假定物料充足，能滿足制造商的任何訂貨要求,。
3．假定系統(tǒng)運(yùn)作方面沒有任何的意外事件發(fā)生,，例如廠商的產(chǎn)能問題、機(jī)器不需要維修,、運(yùn)輸服務(wù)永遠(yuǎn)不會(huì)出現(xiàn)延誤問題等等,。
4．系統(tǒng)中各成員之間的關(guān)系是固定的、直線遞階式的聯(lián)系,。例如,，零售商不能繞過批發(fā)商向分銷商直接上傳訂單，廠商不能向零售商直接發(fā)送產(chǎn)品,。上游只能通過下游的訂單來獲得需求信息,。
5．消費(fèi)者為最下游,，制造商的供應(yīng)商為最上游。
6．每周期動(dòng)作順序,。小組成員在每個(gè)周期的期初會(huì)收到來自下游的訂單,，根據(jù)上周期末的庫(kù)存進(jìn)行發(fā)貨；發(fā)貨完畢后收到上游發(fā)來的貨物,，隨后盤點(diǎn)庫(kù)存并做出訂貨決策,，最后計(jì)算本周期總費(fèi)用。
7．提前期,。在成員發(fā)出訂單之后,，兩周之后才能收到其供應(yīng)商的發(fā)貨。即,，供應(yīng)商訂單處理 1周,，運(yùn)輸1周。在操作中,，為了控制這種延遲,，具體做法如下：在t周周末確定的訂單（訂單日期為t），并不隨即交給其供應(yīng)商,，而是在t+1周初交給其供應(yīng)商,，供應(yīng)商對(duì)此訂單處理后，第t+1周把發(fā)貨單（發(fā)貨單日期為t+1）交給購(gòu)買商,，到t+2周購(gòu)買商將此發(fā)貨單轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱膸?kù)存,。
8．成員成本控制。在這個(gè)游戲中,，各個(gè)成員的成本只涉及到兩個(gè)成本：庫(kù)存持有成本($1.00/箱/周）和過期交貨成本($2.00/箱／周）,，每個(gè)參賽成員的目標(biāo)就是通過平衡庫(kù)存持有成本和過期交貨成本，實(shí)現(xiàn)總成本的最小化,。
9．供應(yīng)鏈成本,。這一鏈條上的所有成員的成本總和（零售商、批發(fā)商,、分銷商和廠商）為這一鏈條上的供應(yīng)鏈總成本,。
10．供應(yīng)鏈透明度。這一游戲的供應(yīng)鏈透明度所涉及到的信息只有庫(kù)存信息,。也就是庫(kù)存透明度的問題,。在第一次試驗(yàn)時(shí)，設(shè)置成員之間不共享庫(kù)存信息,。
11．外部環(huán)境信息,。這一系統(tǒng)不受任何外部因素的影響，成員的決策只采用基于歷史資料的預(yù)測(cè)方法,，建議采用簡(jiǎn)單指數(shù)平滑法或移動(dòng)平均法,。
12．補(bǔ)貨周期,。一個(gè)周期只允許一次補(bǔ)貨。
13．制造商,。假設(shè)制造商的原材料充足,，但是制造周期為2周，即從決定啤酒生產(chǎn)量到啤酒產(chǎn)出至少需要2周,。
14．零售商一旦缺貨,，就意味著失銷，即下一周期對(duì)上一周期未滿足的訂單并不累計(jì),。而其他成員記錄下未滿足的訂單并最終使之得到滿足。
15．在整個(gè)游戲過程中,，每個(gè)成員的決策參數(shù)保持不變,。
二、時(shí)間安排
角色分工：3-5分鐘
分發(fā)道具：3-5分鐘
明確角色任務(wù)：10-15分鐘
進(jìn)行模擬：90-110分鐘
進(jìn)行20-30回合（第1-10回合最高時(shí)限5分鐘,，第11-30回合最高時(shí)限3分鐘）
利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)：10-15分鐘
總計(jì)：145分鐘
分析探討：小組總結(jié)——課下進(jìn)行,。
各組討論發(fā)言——另行安排時(shí)間。
三,、道具準(zhǔn)備
每個(gè)零售商：零售商角色資料卡1張,，零售商訂貨單30張，零售商情況總表1張,；
每個(gè)批發(fā)商：批發(fā)商角色資料卡1張,，批發(fā)商訂貨單30張，批發(fā)商發(fā)貨單30張,，批發(fā)商情況總表1張,；
每個(gè)分銷商：分銷商角色資料卡1張，批發(fā)商訂發(fā)貨統(tǒng)計(jì)表1張,；分銷商訂貨單30張,，分銷商發(fā)貨單30張，分銷商情況總表1張,；
每個(gè)制造商：制造商角色資料卡1張,，制造商發(fā)貨單30張，制造商情況總表1張,。
訂發(fā)貨單均可用自備紙條代替,。
四、游戲程序
1．角色分工,，落實(shí)道具：確保各成員都有所需要的道具,。
2．各就各位：布置供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，確定各成員按照零售商—批發(fā)商—分銷商—制造商的順序排成一條直線,，并布置好各自的節(jié)點(diǎn)（參照系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖）,。
3．初始庫(kù)存：每個(gè)成員的初始庫(kù)存都設(shè)定為12箱啤酒,。
4．當(dāng)前訂單：每個(gè)成員的當(dāng)前訂單為4箱啤酒。每個(gè)成員都有一個(gè)第0周上游的發(fā)貨單（在第1周變?yōu)閹?kù)存）,，第0周的訂貨單在第1周時(shí)交給供應(yīng)商,。
5．填寫游戲記錄表：將每個(gè)星期的對(duì)應(yīng)庫(kù)存、缺貨,、訂單數(shù)量一一填入記錄表,。
6．發(fā)貨：根據(jù)游戲記錄確定發(fā)貨數(shù)量（訂單允許分拆），并執(zhí)行貨物在鏈條的各節(jié)點(diǎn)上移動(dòng),。
7．預(yù)測(cè)：根據(jù)歷史資料進(jìn)行下一作業(yè)周期的需求預(yù)測(cè),，并把結(jié)果記錄在需求預(yù)測(cè)表。
8．下達(dá)訂單：根據(jù)需求預(yù)測(cè)算出采購(gòu)數(shù)量,，向上游上傳訂單,，并執(zhí)行訂單向上游的傳遞（注意：保持需求信息的私有性，不要讓其他成員看到訂貨數(shù)量,。）
9．填寫成員情況表：把當(dāng)前的庫(kù)存（缺貨）數(shù)量記錄下來,，以便游戲結(jié)束時(shí)進(jìn)行總庫(kù)存成本計(jì)算。
10．重復(fù)作業(yè)：進(jìn)入下一個(gè)作業(yè)周期,，重復(fù)第5-9作業(yè)程序
11．游戲結(jié)束：上交各自表格及統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),。
12．分析探討（課下進(jìn)行）。
五．游戲績(jī)效評(píng)估：庫(kù)存成本分析＆牛鞭效應(yīng)分析
1．計(jì)算總成本：總成本＝總庫(kù)存成本+總?cè)必洺杀?/SPAN>
2．計(jì)算供應(yīng)鏈成本：供應(yīng)鏈成本＝各成員累積總成本的總和
3．利用需求預(yù)測(cè)記錄完成牛鞭效應(yīng)分析圖
4．績(jī)效評(píng)估的方法可以根據(jù)游戲的發(fā)展設(shè)定不同的重點(diǎn)目標(biāo),，最簡(jiǎn)單的方法是：
a)多次結(jié)果的對(duì)比分析
b)多個(gè)游戲組合之間的對(duì)比分析
c)牛鞭效應(yīng)分析
六．附件
（一）角色資料卡A：零售商
1,、單一經(jīng)營(yíng)某品牌啤酒，以箱數(shù)為單位,，每周訂貨一次,，到貨一次。
2,、發(fā)訂單到收到該批貨物需時(shí)2周（如：你在第3周發(fā)的訂單,，將會(huì)在第5周送到。）
3,、標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存為12箱,，第1周期初，零售商為標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存,。
4,、與批發(fā)商的聯(lián)系只是通過訂（發(fā)）貨單。
5,、每周從消費(fèi)者處得到啤酒需求量,。
6、零售商在此游戲中需填寫：零售商情況表。（后面附表）
零售商情況表表格說明：
1．第T周的欠貨量(顧客)=第T周的啤酒市場(chǎng)需求量－第T周的銷量,，C(T) = A(T) - B(T)
2．第T周的累計(jì)欠貨量（批發(fā)商）=第T-1周的累計(jì)欠貨量（批發(fā)商） + 第T周的本期欠貨量（批發(fā)商）,，G(T)= G(T-1) + F(T)
3．第T周的期初庫(kù)存量=第T-1周的期末庫(kù)存量，D(T) = H (T-1)
4．第T周的期末庫(kù)存量 = 第T周的期初庫(kù)存量 + 第T周的批發(fā)商送貨量?。?/SPAN>第T周的本期銷量,，H(T) =D(T) + E(T) - B(T)
5．第T周的費(fèi)用總額＝第T周欠貨量 ×２+ 第T周期末庫(kù)存量×１，
K(T) =C（T）×2+ H(T) × 1
6．需求預(yù)測(cè)方式自選,。
7．訂貨方式自選,。
（二）角色資料卡B：批發(fā)商
(1)主營(yíng)某品牌啤酒，有1個(gè)固定的客戶（零售商）,；
(2)以箱數(shù)為單位進(jìn)行定發(fā)貨,；
(3)標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存為12箱；
(4)每周零售商向你訂貨一次,，訂購(gòu)后大約2周貨才可送到,。比如，零售商第3周訂的貨,，將會(huì)在第5周送到,；
(5)每周向分銷商訂貨一次,，訂單平均需時(shí)3周,，即在你訂購(gòu)后大約2周貨才可送到;
(6)與零售商、分銷商間聯(lián)系僅僅是通過訂單,、送貨單;
(7)每次發(fā)貨量不得大于訂單量加累計(jì)欠貨量.
批發(fā)商在此游戲模擬中需填寫：（后面附表）
批發(fā)商發(fā)貨單,；批發(fā)商定貨單；批發(fā)商情況總表,。
表格說明：
1．第T周的欠貨量(零售商) = 第T周的零售商訂單總量－第T周的本期發(fā)貨總量,，
F(T) = A(T) - B(T)
2．第T周的累計(jì)欠貨量（欠零售商）=第T-1周的累計(jì)欠貨量（零售商） + 第T周的本期欠貨量（零售商），D(T）=D(T-1) +F(T)
3．第T周的累計(jì)欠貨量（分銷商欠）=第T-1周的累計(jì)欠貨量（分銷商） + 第T周的本期欠貨量（分銷商）,， H(T）= H(T-1) + G(T)
4．第T周的期初庫(kù)存量 = 第T-1周的期末庫(kù)存量,，E(T) = I (T-1) 5．第T周的期末庫(kù)存量 = 第T周的期初庫(kù)存量 + 第T周的制造商送貨量－第T周的本期發(fā)貨總量，I(T) = E(T) + F(T) - B(T)
6．第T周的費(fèi)用額＝第T周累計(jì)欠貨量（零售商）×2+ 第T周期末庫(kù)存量×1,，
L(T) =D（T）×2+I(T) ×1 （三）角色資料卡C：分銷商
(1)主營(yíng)某品牌啤酒,，有1個(gè)固定的客戶（批發(fā)商）；
(2)以箱數(shù)為單位進(jìn)行定發(fā)貨,；
(3)標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存為12箱,；
(4)每周批發(fā)商向你訂貨一次，訂購(gòu)后大約2周貨才可送到,。比如,，批發(fā)商第3周訂的貨，將會(huì)在第5周送到,；
(5)每周向制造商訂貨一次,，訂單平均需時(shí)3周,，即在你訂購(gòu)后大約2周貨才可送到;
(6)與批發(fā)商、制造商間聯(lián)系僅僅是通過訂單,、送貨單;
(7)每次發(fā)貨量不得大于訂單量加累計(jì)欠貨量.
分銷商在此游戲中需填寫：（后面附表）
分銷商發(fā)貨單,；分銷商定貨單；分銷商情況總表,。
表格說明：
1．第T周的欠貨量(批發(fā)商) = 第T周的批發(fā)商訂單總量－第T周的本期發(fā)貨總量,，
C(T) = A(T) - B(T)
2．第T周的累計(jì)欠貨量（批發(fā)商）=第T-1周的累計(jì)欠貨量（批發(fā)商） + 第T周的本期欠貨量（批發(fā)商），D(T）=D(T-1) +C(T)
3．第T周的累計(jì)欠貨量（制造商）=第T-1周的累計(jì)欠貨量（制造商） + 第T周的本期欠貨量（制造商）,， H(T）= H(T-1) + G(T)
4．第T周的期初庫(kù)存量 = 第T-1周的期末庫(kù)存量,，E(T) = I (T-1) 5．第T周的期末庫(kù)存量 = 第T周的期初庫(kù)存量 + 第T周的制造商送貨量－第T周的本期發(fā)貨總量，I(T) = E(T) + F(T) - B(T)
6．第T周的費(fèi)用額＝第T周累計(jì)欠貨量（批發(fā)商）×2+ 第T周期末庫(kù)存量×1,，
K(T) =D（T）×2+I(T) ×1 （四）角色資料卡D：制造商
（1）由1家分銷商獨(dú)家代理其某品牌啤酒,；（2）以箱數(shù)為單位進(jìn)行制造和發(fā)運(yùn)；
（3）與分銷商間聯(lián)系僅僅是通過訂單,、送貨單,。
（4）每周分銷商們向你訂貨一次，訂單平均需時(shí)2周,，即訂購(gòu)后大約2周貨才可送到,。比如，分銷商們第3周發(fā)出的訂單,，將會(huì)在第5周收到貨,；
（5）每周制造商都可以對(duì)自己生產(chǎn)的啤酒量作一次決定,但注意從決定啤酒生產(chǎn)量到啤酒產(chǎn)出至少需要2周；
（6）保持一定的庫(kù)存,，標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存為12箱,；（7）每次發(fā)貨量不得大于訂單量加累計(jì)欠貨量；
（8）在擴(kuò)大規(guī)模前,，最低生產(chǎn)水平為12箱,，最高生產(chǎn)生平為24箱，在擴(kuò)大規(guī)模后,，最低生產(chǎn)水平為24箱,，最高生產(chǎn)生平為48箱；（注意：擴(kuò)大生產(chǎn)后,，生產(chǎn)量不得低于相應(yīng)的最低生產(chǎn)能力）
制造商在此游戲模擬中需填寫：制造商發(fā)貨單
表格說明：
1.第T周的本期欠貨量 = 第T周的批發(fā)商訂單量- 第T周的本期發(fā)貨量,，C(T) = A(T) - B(T)
2.第T周的累計(jì)欠貨量 = 第T-1周的累計(jì)欠貨量 + 第T周的本期發(fā)貨欠貨量，D(T）= D(T-1)+ C(T)
3.第T周的制造產(chǎn)出量 = 第T-2周的計(jì)劃生產(chǎn)量,，F(T) = H(T-2)
4.第T周的期初庫(kù)存量 = 第T-1周的期末庫(kù)存量,，E(T) = G(T-1)
5.第T周的期末庫(kù)存量 = 第T周的期初庫(kù)存量 + 第T周的制造產(chǎn)出量 - 第T周的本期發(fā)貨量， G(T) = E(T) + F(T) - B(T) 6．生產(chǎn)能力限額為：
注意：擴(kuò)大生產(chǎn)后，生產(chǎn)量不得低于相應(yīng)的最低生產(chǎn)能力
7．欠貨與庫(kù)存均有成本：第T周的費(fèi)用額＝第T周累計(jì)欠貨量×2 + 第T周期末庫(kù)存量×1,， J(T) = D（T）× 2 + G(T) × 1 8．每一周制造商均在周初向批發(fā)商發(fā)貨,，制造商兩周前生產(chǎn)的貨物在周末時(shí)才能進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 |
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