貓頭鷹杯子蛋糕 更新于：2014-12-28 08:17:55
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教您貓頭鷹杯子蛋糕怎么做，如何做貓頭鷹杯子蛋糕才好吃 1,、黃油切小塊放進(jìn)小碗里,，隔水融化。
 2,、把雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個(gè)干燥的無油無水的大盆里,。
 3、蛋黃里加入30g細(xì)砂糖,，用打蛋器打至顏色變淺體積蓬松,。
 4、再把融化好的黃油分三次加入打好的蛋黃里,，每次都攪拌均勻再加下一次,。
 5,、蛋白用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打的過程中分三次加入50g細(xì)砂糖,。
 6,、一直打到提起打蛋器，打蛋頭上能拉出彎曲的尖角為止,。
 7,、把打好的蛋白挖三分之一到蛋黃盆里，用刮刀翻拌均勻,。
 8,、然后倒回蛋白盆里，再次翻拌均勻,。
 9,、篩入混合好的低粉，可可粉以及泡打粉,，翻拌均勻,。
 10、把拌好的蛋糕糊裝入紙杯,。
11,、烤箱設(shè)置上下火175度，提前預(yù)熱好后,，把杯子蛋糕放入烤箱中層,。
12、約15分鐘左右,，蛋糕烤至完全膨脹,，用牙簽插入糕體中央并拔出，牙簽上沒有沾蛋糕即可出爐晾涼,。
13,、把黑巧克力切碎加入牛奶，隔水加熱至溶化,。
14,、用小勺把隔化好的巧克力液淋在杯子蛋糕表面。盡量淋稍厚些,，這樣表面更順滑好看。
15,、奧利奧餅干掰開,，取帶夾心的兩片做眼框，另取一片掰出一小塊做頭部羽毛,。
16,、如圖所示,，把餅干擺在淋好巧克力醬的杯子蛋糕上，并在做為頭部羽毛的小塊餅干上均勻的涂上一層巧克力,。再擺上MM豆做嘴巴和眼珠即可,。
貓頭鷹杯子蛋糕的做法小貼士1.分蛋的時(shí)侯，裝蛋白蛋黃的盆都要保證干燥,，無油無水,。2.分三次加入的材料，每次加完都要完全攪拌均勻再加下一次,。 3.每個(gè)烤箱的溫度都會(huì)有不同,，烘烤的時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的情況略做調(diào)整。 4.做貓頭鷹眼睛時(shí),，把MM豆先醮少許巧克力醬再擺上去,，會(huì)粘得更牢。 |
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