龍井茶的產(chǎn)地是哪

龍井茶

典故 龍井古稱龍泓。明正德年間,，當?shù)厝司蚓畷r,，從井內(nèi)挖出一石，形如游龍,，故名龍井,。乾隆帝下江南游龍井時，封龍井村18棵茶樹為御茶樹,，從此龍井茶身價百倍,。

龍井茶的產(chǎn)地

西湖龍井茶以色綠，香郁,，味醇,，形美 “四絕”而聞名于世。成茶扁平挺秀,，光滑 勻稱,，翠綠略黃;泡在杯中，嫩芽成朵,，一旗一槍,，交相生輝，芽芽直立,，栩栩如生; 香馥若蘭,，清高持久;湯色明亮，滋味甘鮮,。 人們夸稱它為“黃金芽”,，“無雙品”，已 成為國家高級禮品茶,。

杭州西湖周圍的群山,，素以出產(chǎn)名茶著稱。唐朝陸羽在他所寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天行,、 靈隱二寺產(chǎn)檢測的記載,。古今中外不知有多少人贊美過這里出產(chǎn)的名茶。歷史上西湖龍井茶有："獅",、"龍",、"云"、"虎"四個類別。現(xiàn)歸為"獅",、"龍",、"梅"三個品類。其中以獅峰龍井為第一,。其色澤綠中呈黃,，香氣濃郁，味酸爽口,、確為茶中極品,。1981年,獅峰龍井被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲國家金質(zhì)獎,。據(jù)現(xiàn)代科學分析,，龍井茶所含氨基酸， 兒茶素,，葉綠素,，維生素c等化學成分，要比其它茶葉多,，對人體健康特別有益,，難怪 古人說龍井茶“其貴如金，不可多得”,。

龍井茶產(chǎn)于杭州市西湖鄉(xiāng),，茶園主要分布于西湖西南龍井村的四周。西湖風景美,，龍井名茶佳,，龍井茶產(chǎn)地有得天獨厚的自然條件。這里氣候溫和,，四季分明,，雨量充沛而均勻,，特別是春茶期間,，經(jīng)常細雨蒙蒙，漫山遍野,，云霧繚繞,。大部分茶園又分布在傍溪靠澗的谷地或山坡，土壤多為砂質(zhì)土,，結(jié)構(gòu)松軟,，通氣透水，含有效磷酸較多,，有利于茶樹生長發(fā)育,，致使茶樹根深葉密，常年碧透，萌芽輪次多,，采摘時間長,，從垂柳初綠,直至層林盡染,都有茶采。龍井茶園地外西湖風景區(qū),，在那獅峰山上,，梅家塢里，云棲道旁,，虎跑泉邊,，靈隱寺周圍，九溪十八澗沿岸,，到處林濤滾滾,，翠竹婆娑。在濃蔭籠罩中,一片片茶園碧綠如染,一重重茶山接連云天,，為湖光山色增加了不少的詩意,。

龍井茶的外形和內(nèi)質(zhì)皆美，同精美的加工制作是分不開的,，炒制特級龍井茶,，分“ 青鍋”和“輝鍋”兩個工序，其間不經(jīng)揉捻,，是制作上的一大特色,。炒制手勢，有抖,，帶,，擠，甩,，挺,，拓，扣,，抓,，壓，磨,，號稱“十大手法”,，一斤特級龍井茶，有3— 4萬顆芽頭,，采摘要花6個工,，炒制要花4個多小時。一個熟練的炒茶工,，一天能炒一公斤茶,。

如今西湖鄉(xiāng)，共有梅家塢，龍井,，雙峰,，等13個村產(chǎn)茶，這些產(chǎn)茶村,，都有自己的茶葉加工廠,，全鄉(xiāng)年產(chǎn)龍井茶約2000擔左右。其中梅家塢主量約占全鄉(xiāng)三分之一,。龍井茶葉,，虎跑水，向以“西湖雙絕“著稱,，到杭州的游客,，都以能在虎跑泉邊品飲一杯龍井茶為快。