肉皮凍做法簡單是豬皮做法大全的常見菜,，不一定要看肉皮凍視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做肉皮凍最好吃,，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道肉皮凍吧,。

　　肉皮凍的食材和調(diào)料：

　　豬皮 大料 小茴香 桂皮 醬油 精鹽 香葉

　　教您肉皮凍的家常做法，如何做肉皮凍才好吃

　　一.把豬皮去毛洗凈后直接放到滾開水的鍋里,，稍微燙煮一下,，時(shí)間不要太久（目的只是讓豬皮更干凈，煮太久會(huì)使膠質(zhì)煮出來豬皮凍不夠扎實(shí),，影響口感）

　　二.把去毛和油脂的豬皮凍切成碎絲或丁都可,，放鍋里，放料酒去腥,，加大料煮

　　三.大火煮開后,，小火燉40分鐘

　　四.涼10分鐘后撈出豬皮

　　五.把肉皮切成條狀

　　六.把切好的肉皮回鍋煮，依次放入食鹽等調(diào)料

　　七.放入小碗中晾涼,，入冰箱成凍

　　八.倒扣過來就切絲可以食用了