酸奶VS酸奶飲料,，細(xì)細(xì)甄別

父母選購(gòu)酸奶的時(shí)候一定要仔細(xì)看產(chǎn)品包裝的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，特別是要仔細(xì)察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表,，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料,。

酸奶的配料表中，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不應(yīng)低于2.9%或2.3%,。酸奶飲料的配料表中,，一般都會(huì)出現(xiàn)“水”和 “山梨酸”,，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示不低于1.0%或0.7%。

父母在購(gòu)買產(chǎn)品后,，應(yīng)仔細(xì)品嘗產(chǎn)品,。打開酸奶后先看酸奶的形狀，正常情況下,，凝 固型酸奶的凝塊應(yīng)均勻細(xì)密,，無氣泡，無雜質(zhì),，允許有少量乳清析出,。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現(xiàn)象,，無雜質(zhì),。正常的酸奶顏色應(yīng)是微黃色或乳白色， 這與選用牛奶的含脂量高低有關(guān),，含脂量越高顏色越發(fā)黃,。酸奶應(yīng)具有純?nèi)樗岚l(fā)酵劑制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶飲料的奶味就淡多了，而且大多有水果味,。