1、蟹

　　蟹中國第一個(gè)吃的人,，早已作古,。金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒,，此乃國人人生之一大食樂事,。但這種食腐動(dòng)物，同樣也是傷人腸的利物,。尤其是不可與同食,。

　　兩者相配立即，其他同樣有類似反應(yīng)的還包括：梨,、生仁,、、甚至冰和,。

　　吃一只蟹,，你就得避諱這么多，但真的能一一避開么,？你總會(huì)中招,。再加上，蟹飼養(yǎng)的激素傳聞,、“赤潮”的猛烈,、在蟹產(chǎn)卵時(shí)喂藥的招數(shù),，作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹,，可避免地成為高危險(xiǎn)菜種。

　　2,、

　　它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素,，它的肥美厚實(shí)源自人工飼養(yǎng)中使用的添加，它體內(nèi)殘留的化學(xué)毒素如今已經(jīng)足以摧毀人體的系統(tǒng)和生殖系統(tǒng),。

　　當(dāng)然,，細(xì)嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3酸,，更是腦部,、視網(wǎng)膜和所不可或缺的物質(zhì)，能增強(qiáng)腦功能,、防,、防病和預(yù)防減退。它實(shí)在是“水中珍品”，以目前的污染狀況,，還不足以令大家因噎廢食,。

　　3、鯊

　　鯊魚現(xiàn)在全球范圍內(nèi)被人獵殺,，關(guān)鍵是不知道哪個(gè)壞蛋科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)說：“世界上所有動(dòng)物中,，鯊魚是唯一不會(huì)生癌的?！?/p>

　　在我們每日為身體哪里哪里會(huì)不會(huì)已經(jīng)癌變當(dāng)心的當(dāng)下,，鯊魚成為危險(xiǎn)餐桌上的救命稻草。鯊魚油在挪威被制成昂貴的保健品,；餐宴上魚翅,，則在中國代表了一種炫耀。

　　每年都有上百起鯊魚吃人事件,，成為報(bào)章炒作之頭條新聞,，但人吃鯊魚事件每天都在發(fā)生，人類每年會(huì)吃掉80萬噸的鯊魚,。又有研究說,，不能大劑量或長(zhǎng)期服用，否則會(huì)引起,。

　　4,、

　　它是高貴珍饈，口感芬香醇厚,，搭配1870年紅酒便是一席浮動(dòng)的豪宴,。

　　殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊,。我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)美食中沒有鵝肝這一環(huán),，但法國人卻想出了用混合了小麥、,、,、鹽的飼料來進(jìn)4個(gè)星期的強(qiáng)化喂養(yǎng)的方法，使鵝“肝病變”,。

　　5,、

　　“甲魚吃甲魚--六親不認(rèn)”這句諺語說的也許是甲魚的荒誕，但它的確味道不錯(cuò),。

　　不過其問題在于：如果是野生的甲魚,，它是多年生動(dòng)物，體內(nèi)大量的寄生蟲不得不防,；如果是人工飼養(yǎng)的,，則被披是用性激素催長(zhǎng)的，7年的生長(zhǎng)期竟然被超濃縮到7個(gè)月，令人膽戰(zhàn),。

　　更告誡：“病人禁食甲魚,。其豐富會(huì)加重負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí),，會(huì)使病情迅速惡化,，誘發(fā)，甚至死亡,?！?/p>

　　6、河豚

　　1克河豚毒素能使500人喪命,，但“毒不美味”,。

　　河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”，越是危險(xiǎn),，越是垂涎,。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云：“春洲生荻芽，春岸飛楊花,。河豚當(dāng)是時(shí),，貴不數(shù)魚?！焙与嗍晨陀纱烁怼帮L(fēng)瀟瀟易水寒”之氣概,，只是他們?cè)趧?dòng)筷之前，總會(huì)先讓服務(wù)員試吃,，沒倒下,，才大快。

　　東瀛食客亦有此種氣概,，他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法,。中國人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天,，總倒下N個(gè),，但在中國永遠(yuǎn)會(huì)有繼者,。

　　7,、美國

　　至今全球已有100多人因進(jìn)食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計(jì)已有200多萬人感染上克雅氏病(由瘋牛病引發(fā)的人類癥狀),，這種病的潛伏期是10-30年,，危險(xiǎn)仍然潛伏在體內(nèi)。

　　“人如果吃了得瘋牛病的牛的肉,、腦髓,、血等，可能染上致命的克雅氏癥，人腦也會(huì)像牛腦那樣,，變成狀,，最終神經(jīng)錯(cuò)亂、死亡,?！边@樣的描述顯然令人膽戰(zhàn)心驚。幸運(yùn)的是,，盡管西餐越發(fā)風(fēng)行,，但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。于是,，我們更擔(dān)心哪天會(huì)發(fā)生“瘋雞癥”,。

　　8、

　　催情圣品生蠔()亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛,，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔,。

　　牡蠣之美在其鮮，所以那些“食用前最好要烹煮5分鐘以上”基本屬于不懂美味,、不切實(shí)際的“安全謬論”,。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、與日本,，如果你沒有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產(chǎn)地吃的話,，你只能忍受產(chǎn)生下瀉、與等現(xiàn)象之苦了,。

　　我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染,，而牡蠣正如其身體般，是個(gè)回收站,。

　　9,、臘味

　　過去物流不暢，老百姓不得不杞人憂天,，于是采用各種方法把肉類風(fēng)干做成,、臘腸、等臘味,。

　　但在物流通暢的今時(shí)今日,，進(jìn)食臘味已經(jīng)成了一種口味習(xí)慣。它們有種把五香滋味濃縮的味覺刺激,，有種體會(huì)風(fēng)端氣息的懷舊回憶,。于是，我們會(huì)冒其中加入發(fā)色劑,、穩(wěn)定防腐劑和其他可能的癌變?cè)氐奈ｋU(xiǎn)而進(jìn)食,，硬要冒患癌,、、甚至腸癌的“莫須有”幾率,，至于是不是在臭水溝旁用死母做成的,，就更不管不顧了。

　　10,、果子貍

　　作為野味派的代表菜,，果子貍的鮮味正在國人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物,，允許進(jìn)入百姓餐桌,。

　　但“蹊蹺地”，果子貍的身上發(fā)現(xiàn)的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地合,。更傳聞,，在國內(nèi)第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師,。SARS的恐慌籠罩了一年多時(shí)間,，果子貍只能暫時(shí)退出江湖。國人對(duì)野味的興趣仍然未改,，沒有果子貍,，便找“果子狐”唄。

　　11,、

　　人是跑不過狗的--除非下毒,。作為人類身邊最為聰明的動(dòng)物，狗萬萬沒有料到的是,，中國人竟然不信守費(fèi)厄潑賴的法則,，竟然用氰化物下毒的方法來進(jìn)行捕殺屠宰。

　　韓國人曾在主辦2002年世界杯時(shí),，因?yàn)槌怨啡獾淖黠L(fēng)問題,，被洋人抵制?！肮啡鉂L三滾,，神仙站不穩(wěn)”，并非神仙的中國人,，自己躲在自家門里,，冒愛狗人士之大不韙，冒之險(xiǎn),，冒有毒氰化物之幾率,，其實(shí)抱著的是狗肉壯陽的內(nèi)心渴求,。在這里,，也建議大家不要吃狗肉,！

　　12、

　　這已是兩年前的轟動(dòng)發(fā)現(xiàn),，瑞典人發(fā)現(xiàn)“一些富含的食品,，經(jīng)過煎炸烤等高溫加工處理后會(huì)產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯?xiàng)l或含的丙烯酰胺最多,。

　　而丙烯酰胺是致癌殺手,，按照世界衛(wèi)生組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應(yīng)超過1微克,，而每公斤薯?xiàng)l中平均含丙烯酰胺1000微克,。可現(xiàn)在薯?xiàng)l,、薯還是很多人的零食摯愛,，它香脆、高,、食用方便,。