這一年一度的圣誕大狂歡又要來臨,，節(jié)日氣氛愈來愈濃厚,。這個源自于國外基督教徒的一個傳統(tǒng)的慶祝日在國內(nèi)越來越風行，借著這圣誕的洋節(jié),，在這樣的寒冷季節(jié)里互送溫暖,，來傳遞人們的愛意。

圣誕老人,、圣誕樹各種節(jié)日禮品裝點著商場里的每個角落,，還臨時搭起了圣誕小屋，不過對于我來說,，那面包店上擺的漂亮的姜餅屋更有誘惑,。在歐洲傳說姜餅屋是起源于德國格林童話的《糖果屋》，用姜餅,，糖果和自己的心營造出一個屬于自己的童話般的夢境,。

自從喜歡上烘焙后就一直有個愿望動手制作屬于自己的童話小屋，構(gòu)思,、繪圖,、裁剪、烘焙,、組裝,、搭建、裝飾,、布景,，每一步我都很用心。網(wǎng)上看到別人的成品還沒覺得那么難,，實際操作起來發(fā)現(xiàn)了很多小問題,，不過即使是這樣，但我一步步克服,，終于建造出自己的姜餅屋時,，那份欣慰、那份開心是無法用言語來表達的,。,。,。

透著姜香味的小餅干做成房子的零件再用糖霜組合裝飾，隨意添加些自己做的翻糖圣誕裝飾,，做好的姜餅屋宛如童話中的小屋充滿夢幻色彩,，當看到家里擺上了自己親手做的姜餅童話小屋時，這濃濃的圣誕節(jié)日的氣息撲面而來,。,。。

【圣誕姜餅屋】

配料：低筋面粉500克,，黃油100克,，水60克，紅糖粉50克,，糖粉100克,，蜂蜜70克，雞蛋50克,，肉桂粉1/2小勺（2.5ML）,，姜粉2小勺（10ML）

裝飾用糖霜：蛋白40克，糖粉300克,，檸檬汁2小勺（10ML）,，各色食用色素少許（可不用）

翻糖原料：干佩斯 150克 翻糖糖膏 150克  

制作： 1.   黃油和紅糖放入盆中隔水融化； 2. 不停地攪拌直至到其完全融化后,，拿出來放涼,； 3. 加入牛奶和蜂蜜， 攪拌均勻,； 4. 加入蛋液攪拌均勻,； 5. 放入所有過篩的低粉、姜粉,、肉桂粉等粉類,； 6. 揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜冰箱中松弛1小時備用,； 7. 將圖紙裁剪好備用,； 8. 將松弛好的面團搟成3mm厚，將模板鋪上去,；9. 用小刀順著模板切下,；

10. 先將其中的側(cè)面和后面制作裁剪出來， 放在烤盤上餳上20分鐘,； 11. 再將屋頂模板平鋪在面餅上,， 也同樣餳上20分鐘； 12. 裁剪好放入烤盤中； 13. 將前面的部分,， 包括門等裁剪出來,； 14. 也放入烤盤中預備好； 15. 再搟張大圓盤作為底部,； 16. 所有的附件都依次放入預熱好的180度烤箱中,， 烘烤15分鐘（按大小不一自行決定所需時間）； 17. 房體做好,，接著做糖霜,，將蛋白中加入篩過的糖粉和少量檸檬汁；18. 用打蛋器攪打至蛋白和糖粉混合均勻,；

19. 在底座上開始蓋房子了,，首先拼裝底部，用糖霜把相應的餅干粘起來,；20. 等糖霜干透以后,，最后蓋頂部面，小房子的雛形就好了,； 21調(diào)一些比較稀一點的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋頂,； 22. 用干佩斯和翻糖糖霜按1:1混合后,， 用牙簽挑出喜歡顏色的色素； 23. 這樣就準備好不同的顏色翻糖糖膏,； 24. 取出粉色,，用小兔模具按壓； 25. 再將制作好的小兔團粘貼在粉刷成藍色的側(cè)面墻上,； 26. 隨意按自己喜歡的顏色剪出氣球,；27. 也粘貼在側(cè)面墻上， 這樣自制的一幅墻面涂鴉就好了,；

28 用小花模具制作出來點小花朵,；29. 再中間點上小珠作為花心； 30. 沿著正面的窗沿上粘上一圈,； 31. 同樣將門上也粘上小花,； 32. 再剪條紅色細長條； 33. 折疊成小絲帶,；34. 粘貼在門上,， 再在中心粘上各式小花；35. 把裝飾好的門安起來,； 36. 按照側(cè)面墻窗戶的大小裁剪一塊白色的糖片,， 用小刀劃上印子， 為小窗戶；

37. 將制作好的窗戶粘在側(cè)面墻上,， 再用黃色貼邊,； 38. 捏塊藍色的小方塊， 用黃色的小條打上十字,； 39. 用紅色的小條做成小花朵粘在盒子上面,， 這樣一個禮物盒就做好了； 40. 用紅色的翻糖捏成小靴子的形狀,； 41. 再用白色的長條在上面圍一圈,，前面用糖霜點兩下，這樣圣誕小靴就完成了,； 42. 按照一般的圣誕老人的樣子用紅色翻糖捏出身子,； 43. 黃色的頭安上，用黑色畫上眼睛,、腰帶,、鞋子等裝飾，捏個小帽子,，貼上白色大胡子,，這樣一個圣誕老人就完成了； 44. 在用不同色彩的翻糖扭成一個圣誕魔杖,； 45. 這樣準備的圣誕屋的小裝飾就基本完成了,；

46. 根據(jù)自己的喜好把隨意擺放小裝飾，安上大煙囪,，并在整個屋子上撒一些糖粉,，夢幻小屋就完工了。

小貼士：

1. 姜餅面團搟之前需要松弛一會兒,，不然搟開及用模具刻形狀的時候容易回縮,。同樣，烤之前也最好松弛一會兒再烤,，不然可能容易變形,；但實際烤出來肯定是要有點變形的，可以用小刀在粘貼之前做些微調(diào)整,；

2. 由于一盤餅干的形狀與大小不一樣,，個頭小的餅干會先烤好，所以一旦個頭小的餅干烤得差不多了,，要取出烤盤,，把烤好的小餅干先取出來，再把剩下的餅干放回烤箱繼續(xù)烤,；

3.做好的糖霜,，濃稠度可以根據(jù)需要自由調(diào)整,；比如我這個姜餅屋，用來粘合房子的糖霜應該稠一點,，就可以少加一點檸檬汁或多加一些糖粉,；其他的用時可以稀一點；

4. 拼裝屋子的時候要有點兒耐心,，特別是屋頂,，必須等糖霜干透了再松手，以防止屋頂沒有粘牢掉下來,；或者用其它幫助其固定支撐,，等完全干透再拿開（我就是這樣，借助其他的支撐,，還能空出一個小時來忙其它的）,；

6. 用干佩斯和翻糖膏按1:1混合后，用不同色素調(diào)成自己所需的顏色,；按照自己的想法捏成不同的節(jié)日色彩裝飾物來裝飾圣誕屋,；

7. 圣誕老人必不可少， 找了幾個模型,， 慢慢地做,， 盡量抓住其特點； 其他的小裝飾可以隨意,， 但要突出圣誕特色,；

8. 這個方子的量還是小了點，底座的面團是我另外還加入點量做的,，但覺得底座小了點，而我做的房屋大了點（個人覺得要是屋子應該矮一點更好看）,，提前設計好房屋的尺寸很重要,，是最關(guān)鍵的第一步。