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小白菜增強免疫力 三種冬季平民蔬菜堪稱救命菜

 悟道然 2014-11-29

甘藍菜

甘藍菜含有能對癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚),。研究人員認為,這兩種化合物能抵御癌癥,對心臟起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥,。甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種抗氧化劑有助于預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失,。

食用方法:把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。

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