紅茶暖胃護(hù)心

　　我國(guó)紅茶產(chǎn)地較廣,，種類較多，一般分為工夫紅茶,、小種紅茶,、紅碎茶三大類。紅茶之所以被廣泛飲用,，在于它色澤黑褐油潤(rùn),、香氣濃郁帶甜、滋味醇厚鮮甜,、湯色紅艷透黃,、葉底嫩勻紅亮等諸多特點(diǎn)。紅茶屬于全發(fā)酵茶,，在加工過(guò)程中,，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素,，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，從而產(chǎn)生紅茶特有的香氣和口感,。

　　 茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分,。大量醫(yī)學(xué)研究表明，飲用紅茶有助調(diào)節(jié)人體動(dòng)脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率,。此外，茶黃素還可抗氧化,、抗癌,、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。從現(xiàn)有的文獻(xiàn)報(bào)道來(lái)看,，與其他茶類相比,，一般紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),，紅茶性溫,，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶,。

　　 泡紅茶最好用剛煮沸的水,，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳,。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡,，具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,，再投入3~5克茶葉,，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子,，茶香會(huì)更濃郁,。