一個(gè)人很多時(shí)候沒(méi)必要太復(fù)雜，飲食雖如此,，但也得注重營(yíng)養(yǎng)健康哦~天冷了適合吃點(diǎn)燉菜,，今兒小編就教大家做頓大鍋菜，美其名曰“亂燉四樣”,，快看看需要哪些材料吧!

原料配單：

主料：五花肉400克,、油炸豆腐150克、粗粉條250克,、水發(fā)松蘑300克,；

調(diào)料：八角3粒、桂皮一小塊3克,、香葉2片,、黃酒20克、醬油20克,、蠔油25克,、冰糖20克、鹽1克,、味精2克,、蔥段40克、姜片20克,、烹調(diào)油20克,、清水適量；

配料：青蒜少許,。

制作方法

1.把粉條用溫水泡軟備用,。

2.把五花肉塊焯水備用,。

3.把油炸豆腐焯水備用,。

4.把松蘑洗凈焯水備用。

5.鍋中放適量油,，然后放入冰糖用小火煸炒糖色,。

6.糖融化后炒至微微發(fā)黃下入蔥姜、八角,、香葉,、桂皮煸炒，煸香后倒入焯過(guò)水的的豬肉煸炒。

7.把豬肉炒至外皮微黃烹入黃酒炒勻,。

8.再倒入醬油炒勻,。

9.最后倒入蠔油炒勻。

10.鍋中注入開(kāi)水燜制20分鐘,。

11.豬肉燜20分鐘后倒入炸豆腐,。

12.再蘑菇拌勻，繼續(xù)燜制10分鐘,。

13.蘑菇和豆腐燜入味后倒入粉條,。

14.然后揀出里面的八角、桂皮和姜片不要,。

15.把粉條再燜制10分鐘用鹽調(diào)味,。

16.撒入少許味精提鮮。

17.最后撒入少許黑胡椒攪勻,。

18.菜出鍋后撒上事先切好的青蒜絲便可上桌食用,。

小竅門：

大鍋菜特點(diǎn)；用料廣泛營(yíng)養(yǎng)全面,、粉條滑爽豬肉軟爛,、蘑菇濃香豆腐入味、味道鮮美十分下飯,。

溫馨提示：

1,、粉條泡至稍軟即可，因?yàn)楹罄m(xù)還要燜燉,，如泡的太軟在燉的時(shí)候易碎,。

2、炸豆腐焯水可去油脂,，去掉炸制的油脂吃起來(lái)比較健康,，在焯水時(shí)要不斷的按壓，使之排出油脂和水份,，這樣在燉的時(shí)候會(huì)更入味,。

3、用其它蘑菇也可以,，但用東北的榛蘑和松蘑味道最好,，還可以用它燉小雞，那就是東北的著名大菜“蘑菇燉小雞”,，味道非常鮮美,。

4、燉菜的時(shí)間不宜過(guò)短,，以肉爛粉滑為最好,。

這道大鍋雜燴菜“亂燉四樣”做好了,親學(xué)會(huì)了么？

看圖推理破案！

請(qǐng)問(wèn)下圖那一對(duì)情侶是兇手,？

旅館來(lái)了兩對(duì)夫婦,。其中一對(duì)是名副其實(shí)的夫婦，另一對(duì)是殺夫外逃的通緝犯和其情夫,。由于旅館已收到到通緝令,，所以早有警惕。不巧,，通緝照片不清楚,，無(wú)法辯別哪一對(duì)是罪犯。但是,，出來(lái)迎接的店老板只注意到了一點(diǎn),，便知道哪一對(duì)是罪犯了。你知道么,？

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