材料：五花肉,、冬瓜、豆腐,、木耳,、粉條、生姜,、大蔥,、紅辣椒、大料、食鹽,、老抽,、生抽、料酒

做法：

1.冬瓜切滾刀塊,，五花肉切薄片,，木耳一把提前泡軟，豆腐切正方形,，再準(zhǔn)備姜片,、蔥花、紅辣椒,。

2.炒鍋加入適量植物油,，先把豆腐煎一下，煎至表面焦黃后備用,。

3.鍋內(nèi)留底油下入五花肉,，煸炒出五花肉的油脂，再加入蔥姜和紅辣椒,，煸炒出輔料的香味,。

4.加入料酒、生抽,、老抽,，炒至五花肉上色均勻。

5.加入冬瓜,，多煸炒一會(huì),，炒至冬瓜稍軟一些，這樣冬瓜的味道更香,。

6.加入沒(méi)過(guò)冬瓜的開(kāi)水,，再加入豆腐、木耳,、粉條,，開(kāi)小火燉15分鐘。

7.最后加入食鹽調(diào)味,，再轉(zhuǎn)大火收濃湯汁即可完成,。