營養(yǎng)小吃香煎雞排的做法

昵稱20357895 2014-11-12

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營養(yǎng)小吃香煎雞排的做法

做　　法：煎口　　味：其它難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準備時間：30分鐘烹飪時間：10分鐘

香煎雞排的主料：雞胸脯肉270克

香煎雞排的輔料：雞蛋1個,、面包糠50克

香煎雞排的調(diào)料：植物油適量、食鹽適量、番茄醬適量,、黑胡椒少許,、朗姆酒1小勺

香煎雞排的做法：

1、將雞胸肉摘去肥油,，洗凈,，橫剖成薄厚均勻的三片。
2,、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁,。
3、將肉片放入大碗中,，放入適量鹽,、黑胡椒粉、朗姆酒,。
4,、用手抓拌均勻，靜置20分鐘,。

5,、將苦菊洗凈，瀝去水,。
6,、雞蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中,，兩面均勻地沾上蛋液,。
7、再放到面包糠上,，兩面均勻地沾上面包糠,。
8、煎鍋燒熱,，倒入適量油,，待油溫升高后放入肉排，小火煎,。再將另兩片肉排逐個放入,。

9、煎至一面變黃后翻面煎另一面,。
10,、煎至兩面均變成略深的金黃色。
11,、將煎好的肉排切成豎條,。
12,、將肉排條擺盤后放上苦菊，擠上蕃茄醬即可,。