1,、土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉,；

2,、控干水分，兩面涂油撒鹽,，放在盤子上不加蓋,，微波爐900W高火5分鐘；

3,、取出后,，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘即可,。

1,、土豆洗凈，表面切十字,，不要太深,，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥,；

2,、培根和洋蔥切末。鍋中倒油,，大火至4成熱,，放培根煸炒出油，再放洋蔥,，待洋蔥成透明盛出,；

3、培根和洋蔥倒入土豆泥,，加鹽和黑胡椒拌勻,；

4、手中倒油,，把食材揉成餅,；

5、鍋中熱油,，7成熱時,，下小餅炸至金黃即可。

1,、土豆切筷子粗細(xì)的條,；

2,、水中放鹽，土豆放進(jìn)去煮兩三分鐘,；

3,、撈出過冷水泡一會；

4,、兩種方案：一,，放在筐子里曬到?jīng)]有水用干淀粉撒上去晃勻。二,，有冰箱的,，放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸,；

5,、七成熱油，炸金黃即可,。

1,、土豆洗凈，不需要去皮,，蔥白,、蔥綠分開切小段；

2,、裝到盤子里,，撒少許鹽，上鍋蒸熟,；

3,、取出，用刀輕輕的壓一下,，壓扁；

4,、鍋子加少許油,，將土豆放入煎；

5,、用筷子翻面,，煎至兩面有點微微的焦；

6,、鍋中再加入少許油,；

7、放入蔥白爆香,，大火,，晃幾下鍋子即可；

8、再加少許鹽,，放蔥花,，繼續(xù)晃幾下鍋子，即可,。

1,、土豆隔水蒸熟，放涼后去皮,，土豆用勺子壓碎,，黑胡椒和鹽化在牛奶里；

2,、牛奶和土豆泥混合拌勻,，土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋,，小火煎至兩面金黃即可,。

1、中等大小的土豆2個,，洗凈加水煮熟,，去皮后用勺壓成泥；加入奶粉1大勺,，糯米粉50克,，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán),；

2,、將和好的土豆面團(tuán)等分成均勻大小的劑子，把三明治芝士片每張分成四小份,；每個劑子包入一份芝士片,，搓圓后均勻滾上面包糠；

3,、油鍋燒至五成左右熱,，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色,、外殼稍硬即可,，撈出后用廚房紙吸去余油，乘熱吃口感最好,。

1,、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊,，小火炸熟,，撈出,；

2、鍋中放油燒熱,，放入蒜茸爆香,，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻?qū)⒄ê玫耐炼蛊谷耄?/p>

3,、放入生抽,、白糖、胡椒粉,、雞粉,、豆瓣醬、醋,、料酒,，翻炒均勻，加入花生米加蔥花,，快速翻炒均勻,，即可上碟。

1,、土豆去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下土豆絲.鹽炒至斷生,；

2、土豆絲團(tuán)攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動,；

3,、邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅；

4,、當(dāng)一面煎黃后,，翻面繼續(xù)煎呈金黃色；濾去油后裝盤,，撒辣椒粉,、花椒粉、味精即可,。

1,、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用,；

2、將雞蛋打散,，加入牛奶,、砂糖、鹽,、糯米粉攪拌均勻,；

3,、將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中，調(diào)節(jié)至適宜軟度,，再分成大小均勻的小團(tuán),，壓扁；

4,、平底鍋中放入少許油加熱,，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面,，另一面也煎至焦黃即可,。

1、土豆去皮切成薄片,，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做,，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲,，雞蛋加鹽打散,；

2、小點的平底鍋放油燒熱,，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋,。

1,、土豆帶皮蒸熟,，剝?nèi)テv成土豆泥,，加入牛奶,、黑胡椒粉,、鹽拌勻,；

2,、蝦放沸水里煮熟撈起,，剝?nèi)ヮ^和殼,；

3,、春卷皮對半切開，取半張春卷皮,，放上土豆泥和蝦,，卷起來，放油鍋里用中高火炸2,、3分鐘即可,。