武夷巖茶大紅袍，屬于烏龍茶,，而對(duì)于大多數(shù)烏龍茶來(lái)說(shuō),，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,，香高而持久,，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,，沖泡七,、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 ,、甘,、清、香,。

主要用具：蓋碗或紫砂壺,、茶杯、擱茶杯的茶盤,、茶洗,、公道杯、茶巾,，茶匙,、熱水壺等。

大紅袍的沖泡步驟：

一、潔具

這一步驟對(duì)于大紅袍來(lái)說(shuō)非常重要,，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內(nèi)外用100℃之沸水沖洗干凈,，而且必須熱透。

二,、賞茶

無(wú)論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形,，色澤，包括干茶的香氣,。當(dāng)然,，此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來(lái)。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了,。

三,、置茶

置茶時(shí)，動(dòng)作要快,，盡可能地保持沖泡器的溫度,。置茶量約為茶器之二分一左右。

四,、洗茶

大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié),，所以這個(gè)洗茶過程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后,，就可以馬上把洗茶水倒出來(lái),。這時(shí)不要泡的太久，不然茶葉中的有益成分可以會(huì)溶解其中,，造成浪費(fèi),。

五、沖泡

在巖茶的沖泡中,，高沖顯得非常重要,。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái),。沖水后大約十五秒中即倒茶（利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中）,。

六、出湯

沖泡好后倒入公道杯中,，然后分入品茗杯中進(jìn)行品茗,。第一泡倒三分之一，第二泡依舊,，第三泡倒?jié)M,。因?yàn)榇蠹t袍的香高，在沖泡過程中,，都會(huì)有滿室生香的效果,。

大紅袍耐沖泡，可反復(fù)沖泡7-8次,。之后幾次沖泡,，可適當(dāng)根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間，以后每泡可延長(zhǎng)5-10秒,。

大紅袍茶香四溢,，在品茗的過程的我們能夠聞到其茶香，沖泡后湯色橙黃明亮,，葉片紅綠相間,，滋味甘爽，香氣清爽,。大紅袍名聲在外,，所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待的。這時(shí)候其實(shí)還是要把心情放平和,，有欣賞,，玩味之感，緩緩吸入茶湯,，慢慢體味,，徐徐咽下。稍靜,，感受喉頭及下腹的感受,。