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美食家球球廚窩與您分享正宗香甜軟糯的【自制芋泥煎餅】

 寒煙012 2014-10-26
做這個芋泥的檳榔芋絕對是天然的
之前大家都看過我發(fā)照片的那些菜地了吧
很早之前就有人在那種菜的
現(xiàn)在那塊地都被家人承包過來了
種的是一些樹苗
但是以前檳榔芋的種子還在
所以就長出了很多大大小小的檳榔芋呢
這就是拔來的那些小不點的檳榔芋
不是沒有大個的
先把小個的蒸來吃了呢
可以去看看我之前的日志拔檳榔芋的那篇
 
看著這芋泥餅是不是很誘人啊

食材:小不點檳榔芋,,白糖,,色拉油
 
做法:
 
1.檳榔芋蒸熟后全部剝出來,,本來只想剝這一小碗的,媽媽說全剝了吧,,于是變成了下面一大盆了,。
 
2.因為沒有趁熱搗爛,所以冷的也會比較花力氣了,,拿來的搟面杖搗,,還是很好用的,我和媽媽輪流出力,。
 
3.搗爛之后加入白糖,,根據個人的喜好加吧,適中最好,,別太甜了,,會膩的。

4.加完糖之后變得比較軟一點了,,但是不用加別的糯米粉和地瓜粉,,如果是很想吃糯糯的口感的話可以加少許牛奶,就會稀一點,,然后加糯米粉中和一下,,我這是純芋泥的哦,其實就很好吃了,。
 
5.不知道這種程度煎起來怎么樣,,于是就捏了兩個先實驗下,搓成圓圈然后摁扁,,煎鍋少許色拉油,,煎至兩面金黃即可,成品還是很不錯的嘛。

 

請大家吃純純的芋泥餅咯

別看才煎的兩個

還有一大盆呢

一人來一個先吃吃

我馬上給大家煎去

 

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