醫(yī)生常建議中老年人每天服用一粒維生素E（下簡稱VE）,，以預(yù)防心腦血管疾病。不少女士也將別名“生育酚”的VE作為祛斑,、抵御衰老的美容“法寶”,。然而，近日,，廣東省衛(wèi)生廳副廳長廖新波在個(gè)人博客中援引最近一項(xiàng)新的研究結(jié)果稱,，“維生素補(bǔ)充劑不能預(yù)防人們得肺癌,服用VE甚至?xí)黾踊挤伟┑娘L(fēng)險(xiǎn),。”由此引發(fā)人們對(duì)VE的爭論,。
維生素E補(bǔ)充劑究竟是害人毒藥還是治病法寶,？中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉指出，維生素E作為一種抗氧化劑,，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病確有好處,。不過，成人一日攝取約14毫克即可滿足身體需要,，如果出于預(yù)防或治療疾病目的而服用VE補(bǔ)充劑,，則一天不應(yīng)超過60~100毫克。如果長期過量補(bǔ)充,，可導(dǎo)致慢性中毒或者關(guān)節(jié)炎。
“維生素E是抗氧化劑,，能中和人體內(nèi)的過氧化物,，保護(hù)皮膚細(xì)胞膜免受氧化破壞，因而具有抗衰老,、美化肌膚的作用,。”卞華偉指出,，由于它有降低血漿膽固醇水平,、抑制平滑肌細(xì)胞增殖、抑制血小板粘連和聚集,、降低脂質(zhì)過氧化等作用,，因而在臨床上常被用來預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病慢性并發(fā)癥以及延緩老年癡呆癥和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào),。
卞華偉說,，維生素E的另一個(gè)名字“生育酚”則是源于它能增強(qiáng)女性卵巢功能。有研究顯示,，缺乏維生素E會(huì)增加女性懷孕的困難,，因此女性在妊娠前后應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素E。通常情況下,，食物中的VE能夠滿足人們的需要,，而玉米、堅(jiān)果,、植物油,、綠葉蔬菜是其主要來源，肉類和動(dòng)物油中的含量則偏低,?！皩?duì)于減肥的女性,，我們主張還是要吃一點(diǎn)植物油，這才能保證VE等維生素的最低供給,?！?nbsp;
“生育酚”VE
可增強(qiáng)女性卵巢功能
日服VE400毫克
10年后患肺癌風(fēng)險(xiǎn)增28％
慢性中毒
或出現(xiàn)類似流感癥狀
據(jù)了解，廖新波博客上援引的這項(xiàng)最新調(diào)查的研究成果,，已被美國《呼吸疾病和重癥護(hù)理醫(yī)學(xué)雜志》3月刊以及BBC新聞等媒體報(bào)道,。該研究選取美國華盛頓州的78000名年齡在50歲~76歲之間的成人為調(diào)查對(duì)象，歷時(shí)4年,，調(diào)查內(nèi)容包括服用維生素補(bǔ)充劑的習(xí)慣和肺癌的發(fā)病率,，被調(diào)查者中有521人被診斷為肺癌。該項(xiàng)研究的主持者,、華盛頓大學(xué)肺部疾病和重癥護(hù)理醫(yī)學(xué)部的研究人員Christopher G. Slatore博士指出,，對(duì)多種維生素補(bǔ)充劑VC、VE和葉酸的研究并不能證明它們可以降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn),?！笆聦?shí)上，增加VE的攝取還會(huì)略微增加患肺癌幾率,?！?/b>
研究發(fā)現(xiàn)，除吸煙,、家族史及其他肺癌的危險(xiǎn)因素外,，補(bǔ)充VE和肺癌的發(fā)病率之間稍有關(guān)聯(lián)。每日攝取的VE量每增加100毫克,，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)就增加7%,。也就是說，日服VE400毫克,，10年后患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加28%,。
有研究說，每天補(bǔ)充50國際單位VE對(duì)心臟病沒有任何好處,。更新的研究表明,，每天補(bǔ)充大劑量的VE（400國際單位或更多）會(huì)增加各種因素引起的死亡率。
美國癌癥學(xué)會(huì)藥物流行病學(xué)策略主任Eric Jacobs說：“這也為補(bǔ)充維生素并不能預(yù)防肺癌提供了另外的證據(jù),?！彼赋觯壳霸搶W(xué)會(huì)不建議服用任何維生素補(bǔ)充劑來預(yù)防惡性腫瘤,?！暗牵覀兊娘嬍持改辖ㄗh大家每日吃5份或5份以上的各種蔬菜,?！闭Ｇ闆r下,，健康成人的正常飲食不會(huì)缺乏維生素，除非是體弱和年老人群,。
卞華偉指出,，人體對(duì)VE的需要量隨著年齡增長而遞增，0歲每天攝入的參考劑量約為3毫克,，1歲~4歲每天4毫克,，4歲~6歲每天5毫克，7歲~10歲每天7毫克,，11歲~13歲每天10毫克,，14歲以上每天14毫克。如果是因預(yù)防或治療疾病,，則可適當(dāng)提高補(bǔ)充量,。
“VE屬于脂溶性維生素，長期過量服用補(bǔ)充劑就會(huì)在體內(nèi)積存,，并導(dǎo)致慢性中毒,，但總體上說，它在所有脂溶性維生素中毒性最低,。”他指出,，一次性超大量服用的最常見后果是腸道反應(yīng),。但如果持續(xù)每天服用量達(dá)400毫克至800毫克，可出現(xiàn)類似患流感的癥狀,，如頭痛,、頭暈、惡心,、乏力等,，有的則表現(xiàn)為視力模糊、乳腺腫大,。長期服用每日劑量超過800毫克,，將可能改變內(nèi)分泌代謝、免疫反應(yīng),、降低性功能,，并可能出現(xiàn)血栓性靜脈炎或栓塞的可能性，此外,，過量攝入VE還可造成關(guān)節(jié)炎,。不過，如果停止攝入,，由于人體也在消耗VE,，慢性中毒的癥狀可逐步減緩,、消失。
