秋冬季節(jié)進補別過頭

 來源： 寧夏健康網(wǎng)   |  責(zé)任編輯： 郭洪濤

　　秋風(fēng)颯颯,，許多人已經(jīng)開啟秋冬進補的鎖鑰,，準備吃遍全臺藥膳名店，不過,，中醫(yī)師提醒,，秋冬是好發(fā)心血管疾病的季節(jié)，有高血脂癥狀或傾向的人,，不宜溫補或過度進補,，以免吃掉健康，誘發(fā)腦中風(fēng)或心肌梗塞等急癥,。此外,，平常也可多攝取燕麥、大蒜,、紅麴等可調(diào)節(jié)血脂的食物,，幫助“清血路”。

　　高血脂好發(fā)心肌梗塞 眼瞼冒黃疣是徵兆

　　現(xiàn)代人外食比例高,、飲食精致化,，常有血油過高的情況，當(dāng)壞膽固醇或三酸甘油酯濃度升高時,，容易堆積在動脈血管壁內(nèi)層造成動脈粥狀硬化,，引發(fā)腦中風(fēng)或心肌梗塞，甚至可能在腎臟血管出現(xiàn)阻塞,，導(dǎo)致腎性高血壓,、腎衰竭。

　　如何從外觀判斷可能是高血脂的癥狀,？臺北市立聯(lián)合醫(yī)院仁愛院區(qū)中醫(yī)科主治醫(yī)師周宗翰表示,，中醫(yī)認為可觀察眼瞼旁是否長出一粒粒的黃疣，這在中老年人臉上很常見,，剛開始時為米粒大小,，略高出皮膚，嚴重時布滿整個眼瞼,。高血脂患者偶會伴隨頭暈,、神疲乏力、失眠健忘,、肢體麻木,、胸悶、心悸等癥狀,。

　　此外,，高血脂癥經(jīng)常有體重超重與肥胖的癥狀，但也有部分患者血脂高卻沒有癥狀,，只是在體檢化驗血液時才發(fā)現(xiàn),，這種通常屬于遺傳型的高血脂癥，

　　秋冬進補別過頭 涼補+不喝湯較安全

　　周宗翰中醫(yī)師提醒,，秋冬進補季節(jié)到來,，高血脂患者可別亂吃補過了頭。坊間進補品大都是姜母鴨,、羊肉爐或是十全排骨,，使用的肉品和外皮、熬煮后的湯頭,，脂肪量高得嚇人,，食用可能會吃下過多飽和脂肪酸，加上缺乏高纖的蔬菜及水果,，容易導(dǎo)致膽固醇太高,，反而形成身體負擔(dān)。

　　更重要的是,，藥膳進補可分為“平補,、涼補、溫補”三種,，高血脂,、高血壓、糖尿病,、高尿酸的患者,，身體因久病而虛弱，的確需要進補,，補充氣,、血、陰,、陽,， 但這類患者體質(zhì)多屬虛實夾雜，驟然用補,，容易使病況加重,，應(yīng)以“涼補、平補”較適宜,，因此吃補前的藥材使用應(yīng)特別注意,，建議先找中醫(yī)師調(diào)配。

　　日常保養(yǎng)和預(yù)防部分,，高血脂患者應(yīng)先做好體重控制,，減少攝取油煎油炸的食物,、飽和脂肪酸含量高的油脂，蛋黃每周攝取不超過2至3顆,，避免飲酒過量而造成三酸甘油脂上升,，多攝取富含纖維質(zhì)的食物。

　　3大血管清道夫：燕麥,、大蒜,、紅麴

　　另外，周宗翰中醫(yī)師也推薦高血脂患者多攝取燕麥,、大蒜和紅麴,，可幫助調(diào)節(jié)血脂。早餐吃碗燕麥粥可有效降低壞膽固醇,；大蒜中含有的大蒜素等營養(yǎng)成分可緩解 血小板凝結(jié),，進而防止血栓的形成，不論是生吃或熟吃,，效果都不錯,；紅麴味甘性溫，可以綜合調(diào)節(jié)血脂,，活血化瘀,，預(yù)防動脈粥樣硬化，還可預(yù)防高血壓,、冠心 病,、腦溢血、心肌梗塞,、腦血栓等多種心腦血管疾病,。

　　【紅麴高麗菜】

　　·材料：高麗菜400公克、蒜片10公克,、姜末10公克,、紅糟醬30公克、酒1大匙,。

　　·作法：

　　1.高麗菜洗凈切片,，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾備用,。

　　2.取鍋燒熱,，加入1匙沙拉油，放入蒜片和姜末爆香,。

　　3.接著放入紅糟醬和米酒炒香,，再放入汆燙后的高麗菜片拌炒至入味即可。

　　【消食降脂茶】

　　·材料：新鮮山楂3錢,、荷葉3錢,、茶葉適量,，悶于700CC保溫瓶中。

　　·作法：將上述材料放入700c.c.保溫瓶中,，注滿沸水,，加蓋悶15分鐘后放溫即可飲用,。

　　【疏肝降脂茶】

　　·材料：玫瑰花,、荷葉、陳皮,，各3錢,。

　　·作法：將上述材料磨成細末，裝入紗袋中,，用熱開水700c.c.沖泡,，代茶飲。