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“夏天沒(méi)胃口？沒(méi)關(guān)系,，盡量做些開(kāi)胃小菜,，這道酸爽小炒絲色澤誘人，酸爽鮮美,，保證可以多吃下好幾口米飯,。” 用料主料
輔料
酸爽小炒絲的做法1.
里脊肉切絲后用料酒和淀粉拌勻腌制8分鐘
2.
黑木耳、茭白,、胡蘿卜清洗干凈后切絲備用
3.
鍋內(nèi)倒植物油,，將腌制后的里脊肉煸炒劃開(kāi)
4.
倒入切好的三絲翻炒，加入蠔油,，繼續(xù)翻炒
5.
加鹽,、白糖、香醋調(diào)味,，最后撒蔥花,，淋上香油即可出鍋
6.
酸甜爽口，茭白,、胡蘿卜鮮嫩,，黑木耳爽脆，十分開(kāi)胃,，這道小炒可以用來(lái)吃面條（夏天吃冷面最佳）,，或者蓋澆飯等都是很不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然食材的搭配可以按自己的口感喜好進(jìn)行加減
烹飪技巧簡(jiǎn)單易做,，蠔油中已經(jīng)含有糖份,，所以不喜歡甜的,，可以改用生抽。 |
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來(lái)自： 草尖上的秋 > 《成長(zhǎng)菜譜》
茭白
