秋季養(yǎng)生吃蓮藕，蓮藕有很多種吃法,，小編推薦你可以做個(gè)蓮藕排骨湯,，葷素搭配更營(yíng)養(yǎng)嘛！一起來(lái)學(xué)做蓮藕排骨湯,，周末煲個(gè)湯補(bǔ)補(bǔ)吧,！

材料

主料：新鮮排骨、蓮藕

輔料：鹽,、蔥段,、生姜、陳皮,、花椒

做法

1,、排骨洗凈放入冷水中，燒開(kāi)約五分鐘,，焯過(guò),，再洗凈備用。

2,、蓮藕兩截去皮,，切滾刀塊，過(guò)水,，去除淀粉,，備用。

3,、排骨,、藕塊,，放入大沙鍋中，再放入蔥段,、姜片,、陳皮、花椒等,，一次放入足夠多的水(中途不要再加水),，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煮開(kāi),，注意不要沸騰溢出來(lái),。

4、水開(kāi)后保持中到大火,，一直煮30-40分鐘左右,，再改中火燉1-1.5小時(shí)左右，湯好,，加入適量鹽,，不需要加雞精，湯已經(jīng)很鮮美了,。

5,、盛入湯碗，可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加),，開(kāi)吃!