秋天氣候轉(zhuǎn)涼后,，胃病容易多發(fā)與復(fù)發(fā)，這是因?yàn)槲改c道對(duì)寒冷的刺激非常敏感,，容易抽搐,，引起腹瀉、惡心等癥狀,，尤其是那些比較瘦的人,，胃部的保暖就更重要。

　　相對(duì)于胃部正常的人,，秋涼之后會(huì)食欲大振,，食量也在不知不覺中增加，辛辣入味的食品也逐漸增多,。導(dǎo)致人體腸胃負(fù)荷加重,，運(yùn)化功能不暢，也容易出現(xiàn)噯氣,、咽部異物感,、胃脘部脹悶、竄痛,，同時(shí)有厭食,、腹痛,、腹脹、腸鳴,、腹瀉,、便秘等胃腸功能紊亂的癥狀。

　　所以,，秋季養(yǎng)胃,，常吃一些具有養(yǎng)胃功效的養(yǎng)胃菜，對(duì)于我們脆弱的胃來說,，是最好的選擇,。

　　南瓜： 滋養(yǎng)腸胃

　　南瓜性溫，味甘,。南瓜中含有豐富的果膠成分,，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，能夠保護(hù)胃部不受刺激,。以南瓜來煮粥就更加是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

　　養(yǎng)胃食譜：小米南瓜粥

　　做法：南瓜300克，小米50克,，大米100克，冰糖幾粒,。把小米和大米一起洗凈,、入鍋，加多些水燒開,；南瓜削皮洗凈切成薄片,，放進(jìn)鍋里一起熬，把南瓜熬爛,；南瓜要熟的時(shí)候放冰糖,，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌得看不到南瓜片即可,。如果有打水果的機(jī)器,，就可以把南瓜打成糊倒進(jìn)小米粥里攪拌均勻熬制即可。

　　甘藍(lán)： 修復(fù)胃黏膜組織

　　甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍,、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率,。

　　養(yǎng)胃食譜：拌紫甘藍(lán)

　　做法：甘藍(lán)500克,、糖200克、白醋100克,，辣油,、香油,、鹽、蒜各少許,；甘藍(lán)切絲,，最好加入點(diǎn)綠色尖椒絲；投涼,，就是扔到?jīng)鏊锵聪?；調(diào)汁，在小碗里加入醋,、辣油,、香油、鹽,、蒜,；拌，這就簡(jiǎn)單了,，把調(diào)好的汁均勻地澆在切好的菜絲上,，然后拌勻。

　　胡蘿卜： 增強(qiáng)脾胃抵抗力

　　胡蘿卜,，味甘平,，食之補(bǔ)脾健胃,。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最好,。

　　養(yǎng)胃食譜：胡蘿卜草菇雞肝粥

　　做法：胡蘿卜,，草菇，雞肝,，粳米,，香菜，味精,，食鹽,，胡椒粉,，植物油,，香油各適量,。

　　草菇、胡蘿卜洗凈切絲,，雞肝洗凈切片,，粳米淘洗干凈,；燒熱油鍋,，放入胡蘿卜,、草菇和雞肝翻炒,，加入粳米以及適量清水,，用大火煮開,；煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末,、食鹽,、味精、胡椒粉攪拌均勻,，食用時(shí)淋上香油即可,。         （綜 合）