粥是媽媽們喜愛做給寶寶吃的食物之一,，營養(yǎng)又美味。不過,，你真的懂怎樣煮粥嗎,？小編今天帶您來看看百年老粥店的煮粥秘訣，學(xué)到了趕緊試一試吧,！

1,、雞胸肉切成細(xì)絲，用鹽和油腌一會兒,；煮白米粥,，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮,；粥快好時,，放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜，加鹽,。起鍋,，喝。

2,、非常要點(diǎn)（加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別）：加菜粥絕對不可以長時間煮,。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎,，控制在大都半粒的樣子,。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂"生滾"嘛,。

3,、重要小貼士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水,。

4,、如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點(diǎn)小蔥絲,，就接近廣州"雞粒粥"了,。

1、把魷魚絲,，蒜末,，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味,。

2,、等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒,，再放煸好的蒜末,，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁,，很細(xì)小的,，那個味道非常香，對了,，別忘了放鹽和雞精,。

1、大米淘洗干凈,，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）,。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一會,，去腥,。

3、然后入鍋焯一會,，七八成熟就可以撈出來,，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味,。

4,、皮蛋切好后，入鍋蒸一下,，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了?/p>

5,、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入,，放入蔥姜蒜末,，繼續(xù)小火熬煮,。

6,、直至所有材料完全熬好了，放雞精,，幾滴香油,，就可以出鍋了。