南瓜所含的淀粉,、碳水化合物較高,，在分類上是屬主食類食物。（網(wǎng)絡(luò)圖片） 

發(fā)表時(shí)間: 2014-08-03 05:55 PM 

南瓜在西方常常被用來當(dāng)萬圣節(jié)的南瓜燈裝飾,，在中國一些地方則俗稱金瓜,。南瓜所含的淀粉、碳水化合物較高,，在分類上是屬主食類食物,，營養(yǎng)價(jià)值很高。同時(shí)還有一個(gè)醫(yī)生不告訴你的秘密：南瓜和豆?jié){蒸煮 ,，可防治退化性膝關(guān)節(jié)炎與防癌,、降血糖。

南瓜營養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì),、糖類、脂肪,、纖維素,、鈣、磷,、鐵,，胡蘿卜素、維生素Ｃ,、腺嘌呤,、精氨酸,、瓜氨酸、天門冬氨酸,、葫蘆巴鹼,、甘露醇等?！?/p>

南瓜可食,、可飯、可菜,、可葯,，是重要瓜類。據(jù)報(bào)導(dǎo),，日本北海道有一個(gè)村子,，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者,，因而南瓜成為風(fēng)靡日本的天然食品,。

南瓜子還有抗癌作用：南瓜子對(duì)人體子宮頸癌細(xì)胞培養(yǎng)株JTC26 在體外篩選有抑制作用，抑制率在90％以上,。其他尚有抗血吸蟲及驅(qū)蟲蟲作用：南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動(dòng)物體內(nèi)向肝臟移行的作用,，用以治療血吸蟲病。驅(qū)除蟲,、蛔蟲,，對(duì)牛肉蟲或豬肉蟲的中段及后段都有麻痹作用，使變薄,、變寬,，節(jié)片中部凹陷?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，南瓜可有效的預(yù)防和治療高血壓,、糖尿病以及肝臟的一些病變,，又被稱為〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效,，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害,，對(duì)防止結(jié)腸癌有其功用?！?/p>

南瓜餅加上牛奶,，可作為發(fā)育中兒童的營養(yǎng)餐。

再以黑糖蜜作南瓜餅的甜味劑,，可補(bǔ)鐵的不足,。 　

還有一個(gè)醫(yī)生沒有告訴你的秘密：南瓜和豆?jié){蒸煮,，可防治退化性膝關(guān)節(jié)炎與防癌、降血糖,。

南瓜粥：南瓜50克,、糯米60克、紅棗10克,，加適量紅糖,，煮粥日服２次，連服５天,，可治中氣不足,、神疲乏力。

南瓜湯：南瓜250 克,，煮湯,，飲湯食瓜，早晚各1次,，連食1月,，可治糖尿病。

生南瓜：每日食500克,，空腹,，連服２天，可治蛔蟲,。

生南瓜汁：生南瓜搗汁服200 毫升,，可解鴉片毒。

南瓜子：炙焦研粉,，黑砂糖調(diào)食,，1日數(shù)次，可治百日咳,。