西瓜皮餡餃子的制作提示由飯菜網(wǎng)的小編為您提供：

西瓜皮餡餃子的材料：西瓜皮半個(gè),、肉餡,、面粉、鹽,、雞精,、蠔油、香油,、五香粉,、姜粉、花椒粉,、老抽,、生抽、食用油,、清水,、醋、辣椒油,、糖,。

西瓜皮餡餃子的做法：

1、做餡,。西瓜皮去多余的紅瓤,，去綠皮。用擦板擦成碎末,。將水份捏干,。放入肉餡，肉餡要稍微的肥一點(diǎn),，調(diào)入適量的鹽,、雞精、蠔油、香油,、五香粉,、姜粉、花椒粉,、老抽,、生抽。充分拌勻,。待用;

2,、和面。加水前,，在面粉里撒上一勺鹽,。冷水一點(diǎn)點(diǎn)地澆入，邊倒水邊和面,，成團(tuán)后,，蓋上濕紗布稍餳。再繼續(xù)的揉,。揉光滑后,，再餳一次。然后,，繼續(xù)揉,，搓成條，切成劑子,，搟園成皮;

3,、包餃子。坐鍋開(kāi)水,，下餃子,，鍋開(kāi)三遍后，撈出;

4,、蘸料。將老抽,、醋,、辣椒油、糖(一點(diǎn)點(diǎn)),、鹽,，香油放在一起，拌勻即可,。也可以放蒜泥的,，這次沒(méi)放，而是直接上了蒜瓣。