食材：

雞叉                       500克
淀粉                       適量

色拉油                     600毫升

調(diào)味料                     3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞腌料,，奧爾良腌料等等選擇余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉）

雞叉：雞翅折角分叉處,，類似人的肘頭部位,，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉,，主要還是骨架,，吃起來需掰開兩側(cè)。

  

做法：

1.雞叉洗凈,，放入一個容器中,，加入2-3勺腌料（根據(jù)個人口味調(diào)整）,，加入1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味,。

2.鍋中放入600ML的色拉油燒制8成熱的時候,，將腌制好的雞叉裹上干淀粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鐘左右即可裝盤,。