1.雞蛋打碎,，炒成雞蛋碎

2.韭菜洗凈,，控干水分?jǐn)傞_晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來

3.蔥姜末用一大勺熱油澆在上面

4.干貝用料酒泡一下,，上鍋蒸軟,，剁碎

5.雞蛋碎，肉餡,，干貝碎,，加入蠔油，鹽,，胡椒粉攪拌均勻

6.晾好的韭菜切碎,，用蔥姜油拌勻（蔥姜過濾出去）。把拌好油的韭菜倒入肉餡,，根據(jù)自己口味適量加鹽拌勻即可,！包餃子，煮餃子,，吃餃子……