1.鮮蘑洗凈后撕成條,，入沸水鍋里汆燙至軟

2.撈出過涼水

3.將鮮蘑擠去水分后剁成碎末,。我不喜歡吃太碎的餃子餡，嫌墨跡,，所以我剁的不是很碎

4.我嫌顏色太單調(diào),，又切了半根胡蘿卜進(jìn)去，星星點點的紅色點綴其中,，看起來養(yǎng)眼多了

5.將剁好的鮮蘑碎放進(jìn)料盆

6.倒進(jìn)去一匙油拌勻,，此舉是為了防止鮮蘑繼續(xù)出水

7.豬肉餡放進(jìn)調(diào)料調(diào)好

8.將肉餡跟鮮蘑混合起來成餃子餡

9.搟皮包餡

10.包好餃子入鍋煮熟就吃吧