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酒鬼花生的做法大全

daleizi 2014-07-05

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酒鬼花生

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健康功效：

花椒：溫中、止瀉,、止痛
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

花生米相克食物	花椒
干紅辣椒	鹽
白糖相克食物

菜譜做法：

1.花生泡漲,，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙吸干水分,，放冰箱冷凍一夜
2.炒鍋內(nèi)放油,，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱,，當(dāng)炸熟后撈出,，等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油
3.鍋里留少許底油,，放花椒,，干紅辣椒段炒香
4.倒入花生米翻炒,。起鍋前撒適量鹽，白糖調(diào)味即可,。涼后很酥香哦

菜譜小貼士：

1,、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱,，這樣花生米比較容易炸透,。
2、最后炒干辣椒段和花椒時(shí),，鍋里底油只用放一點(diǎn),，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,，這樣可以更辣更麻,。

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來(lái)自： daleizi > 《美食》

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