酒鬼花生

zhk書館 2017-05-16

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[轉(zhuǎn)載]把花生米做到出神入化的方法【轉(zhuǎn)】

　　酒鬼花生　　原料：花生500克,、油、鹽,、花椒,、干辣椒、辣椒粉,、白糖　　做法：　　1.把花生用溫水浸泡1小時,，用手搓去外面的紅衣，將花生放到冰箱的冷凍室里,，冷凍過夜,?！　?.鍋內(nèi)放油，放入冷凍好的花生米,，用小火,，慢慢的將花生米炸成淺金黃色，盛出,，鍋內(nèi)留底油,。　　3.干紅辣椒用剪刀剪成段,，繼續(xù)開小火,，放花椒和干紅辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒,，關(guān)火　　4.放辣椒粉,、鹽、白糖,、花椒粉翻炒均勻,，將花生米出鍋晾涼即可。

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