菠蘿果醬

walty 2014-06-25

展開全文

菠蘿果醬非常簡單:

原料：菠蘿（去皮）800克白糖100克冰糖200克檸檬半個(gè)

1.將菠蘿軟熟的地方切下來切成小塊放入不銹鋼鍋(不能用鐵鍋,否則果醬會(huì)變黑),，加入白糖腌漬30分

鐘，使汁水析出

2.中間硬心的地方用攪拌器打成泥狀,，也倒入1中,，再加入冰糖

3.大火燒開,擠入檸檬汁改小火熬30~40分鐘,一定要經(jīng)常攪拌,以免糊了

4.到水分揮發(fā)差不多稍濃稠就可以關(guān)火了

5.趁熱倒入無油無水的瓶中，立即蓋上蓋子,，涼后冷藏保存,，果醬會(huì)變得更濃稠

6.這樣做出來的果醬有果肉顆粒，如果不喜歡可以將菠蘿都放入攪拌器打成果泥,，放入白糖或冰糖直接熬制

本站是提供個(gè)人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間,，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn),。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式,、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙,。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,，請點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自： walty > 《烘焙》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)