1.菠蘿切塊后先用鹽水腌一下,，然后清洗干凈，放入適量的白糖再腌制一至兩小時

2.白糖將菠蘿中的水分殺出來了,，菠蘿也稍微變軟了一些,。如圖所示

3.將菠蘿放入料理機里打成果泥，放入電磁爐上熬制,。開大火,，待開鍋了以后，再轉中火,，熬到稍微有些濃稠了,，轉小火慢慢熬，熬的時候要不時的攪拌,，以免糊鍋,。待熬到濃稠的狀態(tài)就可以關火裝入瓶子了。晾涼后放冰箱冷藏,，盡快食用

烹飪技巧

1,、熬制果醬時間比較長，建議用電磁爐,；

2,、熬制果醬的時候可以放適量的檸檬汁，起到防腐的作用,，沒有也可以不加,；

3,、熬好的果醬裝入高溫消毒好的密封瓶子里，晾涼放冰箱保存,，盡快食用完,；

4、菠蘿屬于比較硬的水果,，如果不用料理機打成泥,，很難熬到爛糊的狀態(tài)，所以用料理機這一步不能省略,，不過我們打的時候可以不要完全打成泥,，留一些顆粒更好，或者打成泥以后,，再切一些菠蘿粒放入,，這樣就成顆粒的果醬了。