盤點(diǎn)28個(gè)國(guó)家“國(guó)菜”：看著讓人直流口水(組圖)
奧地利：維也納炸肉排
維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞,。這種牛排,，由切製而成的極薄的牛肉片先灑滿麵包屑，再深度油炸而成,。它通常佐以檸檬和香菜,，以及土豆或大米。
 巴西：烤牛肉
烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜,，也是宴請(qǐng)上等賓客時(shí)不可缺的一道菜,。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調(diào)料,，隻在牛肉表麵撒點(diǎn)食鹽,，表層油脂滲出，外麵焦黃,，裏麵鮮嫩,，有一種特有的香味?？九Ｈ庖啦课挥写笸?、前臀尖、後臀尖,、牛峰,、牛排、裏脊等十多道,，道道色澤不同,，風(fēng)格各異。你要吃什麼,，服務(wù)員便削什麼到你盤中,。
 比利時(shí)：穆萊斯炸薯?xiàng)l
穆萊斯炸薯?xiàng)l(貽貝和炸薯?xiàng)l)可能在其他國(guó)家也會(huì)有，比如法國(guó)和美國(guó),，但這道鮮美可口的組合菜品實(shí)際上起源於比利時(shí),。可以用不同的方法烹製貽貝(煮酒,，黃油,，香料，或者置於番茄清湯中),，再佐上脆香的薯?xiàng)l,。最後來一杯清涼的比利時(shí)啤酒,，衝去嘴中的油膩之氣，盛夏中,，還有比這更爽的麼!
 阿根廷：Asado
作為世界上肉質(zhì)排行第一的國(guó)家,，阿根廷就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經(jīng)典,，特別是一些鄉(xiāng)村口味,。
 法國(guó)：鵝肝醬
說到法國(guó)美食，就不能不提到鵝肝醬,。這種公元前2500年就被古埃及人發(fā)明的食物,，在法國(guó)人的餐桌上發(fā)展到了登峰造極的地步。盡管它一直是動(dòng)物保護(hù)人士的最痛,，盡管營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬並不符合現(xiàn)代健康飲食,，但這一美食依然風(fēng)靡法國(guó)直至全球。
 埃及：Molokhia
它暢銷於整個(gè)北非,，但在埃及,，作為Molokhia的原產(chǎn)地，它尤其受到歡迎,。這道埃及菜肴,，使用的是Molokhia(一種苦菜)剝?nèi)デo的葉子，將其剁碎之後與煮熟的香菜,、大蒜共同烹調(diào),。它一般用於處理雞肉、兔肉,、羊肉或魚類,。
 瑞士：芝士火鍋
瑞士國(guó)菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發(fā)明的，成為了瑞士人非常喜愛的菜肴,。瑞士芝士火鍋所需材料如下,，鍋底：芝士，蒜茸,，白葡萄酒;配菜：西蘭花,、土豆、黃瓜,、玉米筍,，法式麵包。
將芝士放進(jìn)一個(gè)8寸左右的小鍋裏,，待其煮成液體狀後再加入一定數(shù)量的白酒和果酒,，吃的時(shí)候要用長(zhǎng)柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進(jìn)鍋中拿出來吃,。這時(shí)的麵包又熱又香,，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃,，直到火鍋中的液體奶酪快要燒幹燒焦時(shí)為止,。
 日本：生魚片
日本人自稱為“徹底的食魚民族”。日本人吃魚有生,、熟,、幹、醃等各種吃法,，而以生魚片最為名貴,。國(guó)宴或平民請(qǐng)客都以招待生魚片為最高禮節(jié)。日本人稱生魚片為“沙西米”,。一般的生魚片,，以鰹魚、鯛魚,、鱸魚配製,，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時(shí),，讓你看到一缸活魚,，現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺,，切成如紙的透明狀薄片,，端上餐桌，蘸著佐料細(xì)細(xì)咀嚼,，滋味美不可言,。
 克羅地亞：Pa ki先生奶酪
是一種源自克羅地亞綿羊奶的硬奶酪。出產(chǎn)於帕格島的它是如此出名,，甚至在世界各地都可以看到它的身影,。
 加拿大：Poutine
Poutine來自魁北克，在炸薯?xiàng)l淋上肉汁和奶酪,，是一種美味的能量巨咖,。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖,。
 馬來西亞：Nasilemak
Nasilemak被大眾評(píng)為馬來西亞的“非官方”國(guó)菜,，其中有伴著椰奶和香蘭葉煮熟的大米。由傳統(tǒng)的香蕉葉包裹著的Nasilemak,，常配以辣椒ikanbilis(鳳尾魚),、花生、和煮雞蛋,。
意大利：比薩
起源於意大利那不勒斯,，意大利南部的第一大城市,。那不勒斯的比薩餅?zāi)徒蓝啵系钠焚|(zhì)也大都很棒,，如新鮮番茄,，馬蘇裏拉芝士，丁香,，以及按照自己口味加上的肉類,。在這裏，比薩餅是一門藝術(shù),，pizzaiolas則是藝術(shù)家,。
英國(guó)：炸魚薯?xiàng)l
在英國(guó)任何一個(gè)小鎮(zhèn)上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪?zhàn)?。通常這種小鋪門臉不大,，裏麵隻有一張櫃臺(tái)。如果走近門口,，你會(huì)聞見一股油炸食物的香氣,，其中明顯的是魚的味道。其實(shí)炸魚和炸薯?xiàng)l被獨(dú)立經(jīng)營(yíng)了若幹年,，直到19世紀(jì)60年代才有人把這兩者結(jié)合起來,，成為英國(guó)最流行的大眾食品。
挪威：Rakfisk
Rakfisk是用鱒魚醃製,、發(fā)酵,，曆時(shí)幾個(gè)月製成的。不用再行烹煮,，伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角,。
菲律賓：Adobo
Adobo是一種流行的香料，但在菲律賓,，它是一個(gè)菜——將醋味,、醬油味、蒜味,、油香味賦於肉質(zhì)中(豬肉或雞肉),。這道菜非常之受歡迎，也有人稱之為菲律賓的“非官方國(guó)菜”,。
墨西哥：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食,，“托爾蒂亞”是墨西哥一種將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國(guó)的春餅,，香脆可口,，尤以綠色玉米所製的薄餅最香。“達(dá)科”是包著雞絲,、沙拉,、洋蔥、辣椒,，用油炸過的玉米卷;最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲做餡,?！斑_(dá)瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子,，裏麵有餡拌雞、豬肉和幹果,、青菜,，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香,?！芭钏鳌笔怯糜衩琢＜郁~、肉熬成的鮮湯,。
俄羅斯：羅宋湯
羅宋湯由甜菜根熬成,。一般冷食(當(dāng)然也可以加熱後食用)，食用時(shí)常常淋上一點(diǎn)酸奶油,。
蘇格蘭：熏鮭魚配烤麵包
熏製的鮭魚上,，滴幾滴新鮮的檸檬汁，佐上剛剛出爐的烤麵包,，再搭配黃油或是奶酪,，想想就讓人涎水橫流。
韓國(guó)：泡菜
在韓國(guó),，看一個(gè)女人是不是一個(gè)好主婦,，主要就看她是否會(huì)做一手象樣的泡菜。隨著韓流來襲,，韓國(guó)泡菜如今也成了許多中國(guó)年輕人追捧的食品,，其實(shí)中國(guó)的泡菜也不錯(cuò)呢！
沙特阿拉伯：Kabsah
它由複雜的香料,，如丁香,、豆蔻、藏紅花,、肉桂,、胡椒、肉豆蔻,、月桂葉等炮製而成,。它通常是和肉、蔬菜混合著供人享用,。它遍布中東的每個(gè)角落,，但在沙特阿拉伯,，它則是格外的受歡迎。
西班牙：JamónIbérico
JamónIbérico是一種鹹的醃製的由豬後腿做成的火腿,。它是一種典型的西班牙菜,，特別是當(dāng)它搭配上烈酒、硬麵包和橄欖油時(shí),。
南非：Biltong
Biltong是一種南非特有的肉幹,，它由牛肉或像鴕鳥這樣的野味製成。與其他牛肉幹相比起來,，它有著極好的味道,。這又鹹又辣的幹肉條，真的是美味又可口,。因?yàn)槊總€(gè)地方的品質(zhì)不一樣,，所以要向當(dāng)?shù)厝嗽儐柈?dāng)?shù)刈詈玫呐Ｈ鈳衷谀难Y。
阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)：Shawarma
Shawarma是為數(shù)不多的一種大眾在阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)能支付得起的食物,。正是因?yàn)檫@個(gè)原因,，它成為了這個(gè)國(guó)家一直以來最受歡迎的菜品。它是一種由 pita麵包做成的三明治,，夾著烤肉(通常是羊肉,、雞肉、火雞或牛肉的混合品)和蔬菜,。它的頂部通常會(huì)有tahini,、鷹嘴豆沙或者熱醬汁兒。
美國(guó)：漢堡
美國(guó)是如此的遼闊,，飯菜的種類也相當(dāng)?shù)亩?，幾乎很難選出一個(gè)種類來作為美國(guó)菜的代表。如果非要選出美國(guó)特色的餐點(diǎn),，那就是漢堡,，特別是當(dāng)它們與炸薯?xiàng)l、奶昔搭配時(shí),。
泰國(guó)：冬陰湯
“冬陰功”湯作為泰國(guó)菜的傑出代表,，被稱為泰國(guó)的“國(guó)湯”，也是世界十大名湯之一,。泰國(guó)人以能吃辣著稱,，所以這道菜其實(shí)就是一道泰國(guó)風(fēng)味酸辣湯。有的朋友到了泰國(guó)餐廳不知道點(diǎn)什麼,，沒關(guān)係，先點(diǎn)一份“冬陰功”湯吧。
德國(guó)：香腸火腿
德國(guó)人是名副其實(shí)的“大塊吃肉,、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒,。德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位,。由於偏好豬肉,，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉製品。德國(guó)的食品最有名的紅腸,、香腸及火腿,。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品
澳大利亞：Piefloater
常被人們譽(yù)為完美的解酒食物——Piefloater,，是一種澳式肉餅,。它往往被置於濃鬱的綠豆湯上一起食用。有時(shí)也會(huì)在其上灑上番茄醬,，醋，鹽以及胡椒,。
中國(guó)：烤鴨
在中國(guó)國(guó)家隻選擇一道菜,，實(shí)在是十分困難。因?yàn)槿硕嗝褡宥?。但烤鴨有一定的代表性：一是產(chǎn)自其首都北京,，沒有哪一方人士到北京不吃烤鴨的。二是南北東西都有烤鴨,，盡管有些做法不盡相同,。當(dāng)然，全國(guó)各地的餐飲朋友可能每人各有自己的看法,，大家可以保留自己的意見,。
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