材料：檸檬數(shù)個(gè),、蜂蜜數(shù)瓶,、大口玻璃瓶一個(gè)，切片裝瓶放蜂蜜,，按1：1比例,，一個(gè)月后就可以吃了。我這個(gè)是泡菜缸,，不用每天放氣了,。看到下面大家肯定會(huì)奇怪我為什么做這么多,？酵素是時(shí)間的產(chǎn)物,，像1：3：10的酵素需要三個(gè)月才能成品，六個(gè)月成精品,，酵素永遠(yuǎn)不會(huì)壞,，時(shí)間越久越好。現(xiàn)在我都不舍得送人,，一部分留給父母吃,，一部分送給姑姑，剩下的自己吃,，現(xiàn)在吃了十多天,，渾身微微酸、痛,、脹（加快新陳代謝）,，胃開(kāi)始會(huì)餓了（我從來(lái)不知道餓），放屁多了,，越是亞健康的人反應(yīng)越厲害,，我老公反應(yīng)就沒(méi)有我明顯。我從美國(guó)回來(lái)后,，身體有點(diǎn)累了,，早上睡醒又會(huì)迷糊過(guò)去，吃了檸檬酵素后早上醒來(lái)很清爽,，再也不迷糊了,。更多反饋信息等我以后再發(fā)博文吧。

                   把檸檬清洗干凈

                       切片去核,，盡量切小點(diǎn),，我第一次做切太大了，吃起來(lái)不方便

                                  大口瓶要每天放氣



                  上面留些空間，發(fā)酵后會(huì)膨脹以免爆瓶

       
       上面是已經(jīng)做好的各種酵素,，有生姜,、桑葚、各種水果酵素,，紫色蓋子的瓶也不用放氣,，很好用

下面是《環(huán)保酵素救地球論壇》版主燕子寫的怎么做檸檬酵素，我偷懶粘帖一下,。

      2012年10月偶然發(fā)現(xiàn)好友在制作酵素，因?yàn)橄矚g養(yǎng)花陽(yáng)臺(tái)種菜就被吸引到《環(huán)保酵素救地球論壇》這塊福地,，因此也了解到了酵素到底是什么,，知道了酵素就是人體必需的酶，當(dāng)你體內(nèi)的酶少了人體就容易生病,，沒(méi)有了酶生命也就終止了,，從此我便癡迷了自制酵素，讓我不得不提的是環(huán)保酵素,，制作環(huán)保酵素就是把家里的廚余菜根菜皮果皮等變廢為寶,，大家可以通過(guò)這個(gè)視頻連接更加詳細(xì)的了解環(huán)保酵素http://www./thread-3561-1-1.html。 
     在學(xué)習(xí)制作環(huán)保酵素的同時(shí)也學(xué)會(huì)了做食用酵素,，這個(gè)檸檬酵素就是其中的一種,，通常食用酵素的比例大概有2種；1種是1：1的比例的,，就是1份蜂蜜加1份水果的比例,，還有一種就是1；3,；10的比例紅糖1份,、多種果蔬3份、水10份,，制作檸檬酵素是因?yàn)槭盏矫绹?guó)弟弟一封郵件而引發(fā)的,，這個(gè)鏈接就是我把郵件拷貝后發(fā)到論壇里的一個(gè)帖子；http:///thread-6083-1-1.html,，我是以切圖的形式發(fā)上去的,，如果看不到圖片的內(nèi)容，只要你注冊(cè)下就可以了,，這個(gè)帖子里提到檸檬是促進(jìn)代謝排名第一位,，平時(shí)我們沒(méi)有機(jī)會(huì)吃檸檬，偶爾泡茶喝而已,，看了這個(gè)郵件后我就想用什么方法能讓自己輕松吃掉檸檬呢,，通過(guò)制作酵素我就聯(lián)想到用蜂蜜泡檸檬，方法就是用蜂蜜泡切片的檸檬，無(wú)論青檸檬還是黃檸檬都可以,，只是青檸檬皮薄口感更苦些,，但汁水多。黃檸檬皮厚汁水相對(duì)青檸檬少也沒(méi)有青檸檬那么苦,，2種檸檬隨便選哪一種都可以,，記住一定不能去皮，籽去不去都可以反正吃的時(shí)候就挑出去了,，我沒(méi)有按1,；1的比例去做，就是蜂蜜把檸檬片完全沒(méi)過(guò)了就可以了,，最好用玻璃瓶,，上面稍留些發(fā)酵空間，不用密封很緊因?yàn)榘l(fā)酵也需要放氣的,，每天經(jīng)常按一按浮在上面的檸檬讓其充分接觸到蜂蜜,，不需要攪拌，這樣室溫放置一個(gè)月就可以食用了,，而且時(shí)間越久越好不會(huì)過(guò)期,，時(shí)間越久效果越好，這是制作方法還算簡(jiǎn)單吧,。
    下面再說(shuō)說(shuō)檸檬酵素的功效和食用方法,；檸檬可以殺死12種癌細(xì)胞，檸檬本身的功效做了酵素后它的功效就更強(qiáng)大了,，檸檬本身的具體功效我就不在這里啰嗦了,，就說(shuō)說(shuō)我和家人及酵友們用后的功效吧，這些都是我們的現(xiàn)身說(shuō)法,，美白促進(jìn)代謝,，特別是針對(duì)有咽炎嗓子痛的人這個(gè)酵素的功效用“神奇”2個(gè)字形容是太貼切不過(guò)了 ，我得了30幾年的咽炎竟然吃了4天癥狀就完全消失了,，要是消化不好或者突然感冒咳嗽了,，這個(gè)酵素就派上用場(chǎng)了，還有很好的通便功效,，具有很好的健脾胃的功效,，還能有效對(duì)付黑鼻頭，更多的功效可以到《環(huán)保酵素救地球論壇》里有很多朋友的分享經(jīng)驗(yàn),，都是些真實(shí)體會(huì),，所以檸檬酵素對(duì)于我們每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)都是必不可少的。再來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么食用,，吃檸檬最好是晚上吃,，白天吃了后曬太陽(yáng)容易有色素沉著，所以建議晚上吃，用溫水泡3,、4片后嚼著吃掉必要的時(shí)候可以加量吃,，這個(gè)不是藥所以不用擔(dān)心吃壞了，水溫不易超過(guò)45度,，偶爾喝10毫升的液體兌水250毫升,，檸檬酵素因?yàn)楹橇扛咚圆灰组L(zhǎng)時(shí)間吃，沒(méi)有任何副作用,，這個(gè)酵素家庭必備應(yīng)急是個(gè)不錯(cuò)的選擇,，如果想長(zhǎng)期服用就做1份紅糖；3份檸檬,；10份水的,，這種比例需要發(fā)酵最少3個(gè)月才能食用。