老人及小孩飲食以吃松軟、易消化的食物為佳,，對(duì)于老年人,，尤其是伴有心臟疾病的患者更應(yīng)注意避免一次進(jìn)食過飽或進(jìn)食過多煎炸粘硬的食物，因?yàn)槠樾闹?，飲食不?jié)損傷脾胃容易子盜母氣,，誘發(fā)心臟疾病的發(fā)生。

　　藥膳調(diào)理養(yǎng)胃氣

　　春節(jié)期間,，一般家庭春節(jié)都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物,，此時(shí)藥膳調(diào)理可以健脾理氣、消積化滯為主要原則,，可以多吃淮山,、山楂、柚子,、炒扁豆,、春砂仁等具有健脾和胃、消食化滯功效的食物或藥食兩用之品,，還可根據(jù)不同的體質(zhì)進(jìn)行藥膳調(diào)理,。

　　木形人

　　木形人的體質(zhì)特點(diǎn) 膚色蒼色,，頭小，面長,，兩肩廣闊,，背部挺直，身體小弱,，手足靈活,，并有才能，非常勞心,，體力不強(qiáng),，多憂慮，做事勤勞,。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),，大多能耐春夏，不能耐受秋冬,，感受秋冬寒冷之氣的侵襲,，就容易生病。

　　木形人春節(jié)藥膳調(diào)理應(yīng)以疏肝健脾,，理氣和胃為主，可選用小麥粥,、大棗山藥粥等,。

　　小麥粥 小麥米150克，陳皮10克,，大棗6枚,，將大棗去核，切成碎米粒狀,，再將小麥米浸泡發(fā)漲備用,。將淘洗干凈的小麥放入砂鍋內(nèi)，加適量清水,，用大火燒開,，轉(zhuǎn)用小火熬煮，等米粒開花時(shí)加入陳皮,、大棗,，繼續(xù)熬煮至熟爛即成,。有健脾益氣、安神定志,、和胃的功效,。

　　大棗山藥粥 干扁豆100克，山藥100克,，大棗25克,，粳米100克，玫瑰花15克,，冰糖100克,。將大棗洗凈去核,，山藥洗凈蒸熟去皮，分別切成小丁塊,。再將扁豆洗凈,，浸泡發(fā)漲。粳米淘洗干凈,。把扁豆和粳米放入砂鍋內(nèi),，加適量清水，用大火燒開后,，加入玫瑰花,，轉(zhuǎn)用小火熬煮至米、豆將熟時(shí),，加入山藥,、大棗，繼續(xù)熬煮,，待爛熟成粥時(shí)調(diào)入冰糖，拌勻即成,。有疏肝健脾和胃的功效,。

　　火形人

　　火形人的體質(zhì)特點(diǎn) 皮膚赤色,，脊背肌肉寬厚,，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱,，手足小,，步履穩(wěn)重，對(duì)事物的理解敏捷,，走路時(shí)肩背搖動(dòng),，背部肌肉豐滿。其性格多氣,，輕財(cái)，缺乏信心,，多慮,，認(rèn)識(shí)事物清楚，愛好漂亮,，性情急,，往往不能享受高齡而死亡。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),，大多能耐春夏,，不能耐受秋冬，感受秋冬寒冷之氣的侵襲,，就容易生病,。

　　火形人春節(jié)藥膳調(diào)理應(yīng)以清熱祛濕、理氣和胃為主,，可以選擇山楂玉米胡蘿卜湯,、芹菜煲大棗等。

　　山楂玉米胡蘿卜湯 生山楂15克,，玉米150克,，胡蘿卜150克，豬瘦肉200克,。將豬瘦肉洗凈,，切小塊 山楂洗凈，玉米,、胡蘿卜洗凈切塊,，與豬瘦肉一同放入砂鍋，加適量水,，武火煮沸,，再用文火煮1.5小時(shí)即成。有清熱健脾,，養(yǎng)陰生津的功效,。

　　芹菜煲大棗 芹菜400克,，大棗100克。將芹菜洗凈切成小段,，與大棗一起放入砂鍋內(nèi),，加清水適量，大火煮沸,，小火煮成湯,，佐餐食用,。有健脾疏肝,、清熱和胃的功用。

　　土形人

　　土形人的體質(zhì)特點(diǎn) 皮膚黃色,，面圓,，頭大、肩背豐厚,，腹大,，大腿到脛部都生得壯實(shí)，手足不大,，肌肉豐滿,，全身上下都很勻稱，步履穩(wěn)重,，舉足輕,，他們內(nèi)心安定，助人為樂,，不喜依附權(quán)勢(shì),，而愛結(jié)交人。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),，大多能耐秋冬,，不能耐受春夏，感受春夏之氣的侵襲,，就容易生病,。

　　土形人春節(jié)藥膳調(diào)理應(yīng)以疏肝健脾，祛濕消滯為主,，可選擇佛手山藥扁豆糕,、參豆粟米麥芽粥等。

　　佛手山藥扁豆糕 佛手柑粉20克,，鮮山藥500克,，白扁豆100克，糯米粉150克,，荸薺粉100克,，白砂糖200克,。將山藥洗凈，上籠蒸熟,，取出去皮,，研成泥狀待用。將白扁豆曬干后研粉,，備用,。將糯米粉、荸薺粉,、佛手柑粉加入適量的糖水調(diào)勻,，再將山藥泥、扁豆粉一起倒入刷過油的盤內(nèi),，用大火蒸30分鐘,，取出，待稍冷后成菱形即成,。有疏肝健脾的功效,。

　　參豆粟米麥芽粥 黨參10克，扁豆30克,，粟米50克,，麥芽15克。將扁豆,、黨參洗凈,，與麥芽一同放入砂鍋中，加適量清水,，用大火煮開,，小火煎20分鐘，去渣取汁,，然后放入淘洗干凈的粟米,，可酌加適量水，煮粥即可,。有健脾暖胃,、除濕止瀉的功效。

　　金形人

　　金形人的體質(zhì)特點(diǎn) 體形比較瘦小,，但肩背較寬,，方形臉，鼻直口闊,，四肢清瘦,，動(dòng)作敏捷，膚色較白,，呼吸平緩,，說話雖少,，但語出驚人，心胸寬廣,，富有遠(yuǎn)見穩(wěn)重自持,，組織力強(qiáng)，為人敦厚,，做事認(rèn)真,。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng)，大多能耐秋冬,，不能耐受春夏,，感受春夏之氣的侵襲，就容易生病,。金形人春節(jié)藥膳調(diào)理應(yīng)以柔肝和胃,、健脾消積為主，可選擇山藥百合內(nèi)金麥芽粥,、佛手苓芍粥等。

　　山藥百合內(nèi)金麥芽粥 山藥30克,，雞內(nèi)金10克,，百合20克，麥芽15 克,，粳米150克,。將雞內(nèi)金、麥芽一同放入砂鍋加適量清水,，大火燒開,，小火熬煮30分鐘，去渣留汁,。將山藥,、百合、粳米洗凈,，放入砂鍋,，加藥汁及適量清水，大火煮沸,，小火煮成粥,，有健脾養(yǎng)陰、益氣開胃的功效,。

　　佛手苓芍粥 佛手10克,，茯苓25克，白芍15克,，陳皮5克,，豬瘦肉200克,，生姜10克，大棗10枚,，粳米250克,。將豬瘦肉洗凈，切片,。其余用料洗凈,，生姜拍爛，備用,。全部用料放入鍋內(nèi),，加適量水，大火煮沸,，小火煮至米爛粥成,，加精鹽調(diào)味即成。有補(bǔ)脾柔肝,、和胃祛濕的功效,。

　　水形人

　　水形人的體質(zhì)特點(diǎn) 體形比較胖，偏矮,，頭較大,，腮部較寬，腹部較大,，膚色偏黑,，腰臀稍大，手指短,，發(fā)密而黑,，怕寒喜暖。機(jī)智,，靈巧,，步態(tài)，反應(yīng)靈活,，詭計(jì),，善辯，喜動(dòng),，富于靈感,，好幻想，喜自由,，多疑嫉妒,，心胸比較狹窄。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),，大多能耐秋冬,，不能耐受春夏,，感受春夏之氣的侵襲，就容易生病,。

　　水形人春節(jié)藥膳應(yīng)以健脾益氣,、和胃祛濕為主，可選擇五指毛桃牛肉湯,、砂仁鯽魚湯等,。

　　五指毛桃牛肉湯 五指毛桃30克，茯苓25克,，豬苓20克,，牛肉150克，陳皮10克,，生姜9克,。將牛肉洗凈，斬成小塊,，共余用料洗凈,，生姜拍爛，備用,。全部用料放入鍋內(nèi),，加適量水，小火煮3小時(shí),，加精鹽調(diào)即成。隨量飲用,，當(dāng)日飲完,。有補(bǔ)氣健脾、祛濕和胃的功效,。

　　砂仁鯽魚湯 鮮鯽魚150克,，砂仁5克，陳皮6克,，生姜,、蔥、精鹽各適量,。將鮮鯽魚刮去鱗,、鰓，剖腹去內(nèi)臟,，洗凈,，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi),，加適量水,，用大火燒開,，放入生姜、蔥,、精鹽,，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效,。