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適合不同體質(zhì)：谷雨后藥膳妙方
[導(dǎo)語]谷雨節(jié)氣,，隨著氣溫迅速回升,，降水增加，濕熱交加,，讓人一整天感覺很不舒適,。全國名老中醫(yī)學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人、專家指出,，谷雨養(yǎng)生除了早睡早起,、平心靜氣以養(yǎng)肝外，可選擇靜中有動的運動如太極拳等,，運動時不宜出汗過多,，以免陽氣外泄。
飲食方面,，應(yīng)注重清熱健脾祛濕,，益肺補腎，在日常生活中,，多吃一些祛濕利水的食物即可,。包括赤豆、黑豆,、薏仁,、山藥,、冬瓜、藕,、海帶,、鯽魚、豆芽等,，比如在早晨煮稀飯的時候,，可多加一些薏仁、赤豆等,。多進食玫瑰花,、佛手、陳皮,、白術(shù)等,。
同時，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,。可飲用綠豆湯,、赤豆湯,、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱,。不宜進食羊肉,、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒,、花椒,、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火,，誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病?，F(xiàn)就不同體質(zhì)的人介紹一些食療藥膳，供大家參考：
金形人宜疏肝清熱
【體質(zhì)特點】體形比較瘦小,，但肩背較寬,，方形臉，鼻直口闊,，四肢清瘦,，動作敏捷，膚色較白,。
【飲食調(diào)養(yǎng)】可多吃疏肝清熱,，益肺補腎之品，如枇杷,、茉莉花,、薏苡仁,、冬瓜仁、蜂蜜,、桑椹,、芝麻、花生等,。
【藥膳選擇】藥膳可選擇“薏苡仁芡實橘皮粥”：薏苡仁50克,，芡實15克，橘皮5克,，粳米200克,。將薏苡仁、橘皮洗凈,，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,，加適量水，先用大火煮沸,，再用小火煨熬成粥,。有疏肝解郁，培補脾腎的功效,。
木形人宜疏肝健脾
【體質(zhì)特點】膚色蒼白,，頭小，面長,，兩肩廣闊,，背部挺直，身體小弱,，手足靈活,。
【飲食調(diào)養(yǎng)】宜多服疏肝健脾，清熱祛濕的食物,，如薏苡仁,、淮山，玫瑰花,、郁金等,。
【藥膳選擇】藥膳可選擇“郁金佛手蜜飲”：郁金15克，佛手12克,，蜂蜜30克,。將郁金、佛手用冷水浸泡20分鐘后入鍋,，加適量水,，煎煮30分鐘，去渣取汁,，待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜即成,。有疏肝理氣,，清熱解郁的功效。
水形人防寒濕入侵
【體質(zhì)特點】體形比較胖,，偏矮,，頭較大，腮部較寬,，腹部較大,，膚色偏黑，腰臀稍大,，手指短,，發(fā)密而黑，怕寒喜暖,。
【飲食調(diào)養(yǎng)】預(yù)防寒濕入侵,，避免久居濕地。應(yīng)多吃健脾祛濕之品,，佐以調(diào)補肝腎之品,，如淮山、土豆,、扁豆,、鯽魚、豬肉,、茯苓、土茯苓等,。
【藥膳選擇】藥膳可選擇“參棗米飯”：太子參15克,，陳皮6克，白術(shù)10克,，茯苓15克,，豬苓10克，大棗20克,，粳米250克,。將黨參、陳皮,、白術(shù),、茯苓、豬苓,、大棗放在鍋內(nèi),，加適量水泡發(fā)后煎煮半小時，去渣取汁備用,。將粳米淘洗干凈,，放入鍋中,，加入藥汁及適量清水，用大火煮沸,，小火煮成米飯即成,。有補氣養(yǎng)脾和胃的功效。
火形人宜疏肝解郁
【體質(zhì)特點】皮膚赤色,，脊背肌肉寬厚,，臉形瘦尖，頭小,，手足小,，步履穩(wěn)重，性情急,。
【飲食調(diào)養(yǎng)】宜多服疏肝解郁,、清熱祛濕的食物，如青瓜,、蒜薹,、枇杷、楊梅,、番茄,、扁豆、苡仁,、木棉花,、郁金、豬苓等,。
【藥膳選擇】藥膳可選擇“扁豆苡仁粥”：扁豆20克,，薏苡仁30克，木棉花30克,，豬瘦肉200克,，粳米200克。將豬瘦肉洗凈,，切片,，扁豆、薏苡仁,、木棉花洗凈,，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水,，大火煮沸,，小火熬煮成粥即成。有清熱健脾祛濕的功效,。
土形人宜健脾祛濕
【體質(zhì)特點】皮膚黃色,，面圓,，頭大、肩背豐厚,，腹大,，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大,，肌肉豐滿,。
【飲食調(diào)養(yǎng)】宜多吃清熱祛濕，健脾理氣之品,，如冬瓜,、香蕉、菠蘿,、陳皮,、淮山、扁豆,、苡仁,、雞蛋花等。
【藥膳選擇】藥膳可食用“半夏山藥粥”：法夏15克,，鮮山藥200克,，陳皮5克，粳米200克,。將法夏用溫水淘洗數(shù)次,，以除去礬味，再將山藥洗凈去皮,，切成丁,。
把法夏、陳皮放入砂鍋內(nèi),，加適量水，煎取300克清湯,，去渣后放入淘洗干凈的粳米,、山藥，加適量清水,，熬煮成粥,。有健脾和胃祛濕的功效。
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