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肋眼牛排

 美食style 2014-05-16
肋眼牛排的做法

做法

  • 肋眼牛排的做法圖解1

    1.肋眼牛排一塊（400克左右）,，黑胡椒粒小半勺,、黃油20克、鹽2克

  • 肋眼牛排的做法圖解2

    2.牛排放在保鮮袋里捶打斷筋,，這樣肉會更細嫩,，烤的時候不會回縮

  • 肋眼牛排的做法圖解3

    3.磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,，再涂上黃油、鹽,，按摩一下,，松弛30分鐘

  • 肋眼牛排的做法圖解4

    4.烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤,，中層上下火先烤10分鐘

  • 肋眼牛排的做法圖解5

    5.翻面再烤8分鐘,，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,，時間可以縮短為（一面8分鐘,，再一面5分鐘）

  • 肋眼牛排的做法圖解6

    6.牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油,，再烹進去2勺紅酒,，最后均勻的澆在烤好的牛排上

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