黑椒牛扒

美食style 2014-05-24

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用料

T骨牛扒	黑胡椒粒
蘆筍相克食物	胡蘿卜相克食物
西藍(lán)花	黃油相克食物
鹽	胡椒粉相克食物
紅酒

做法

無(wú)步驟圖

1.洋蔥切絲，胡蘿卜改成棗核狀,，蘆筍去老片切段,，蒜切蓉
2.牛排用刀背拍松，用鹽,、黑胡椒粒,、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌漬
3.鍋中放少許油煸香洋蔥絲待炒到微焦?fàn)?，放入黃油炒香
4.放入腌好的牛排,，煎至一面焦黃，翻面前烹入紅酒
5.翻面繼續(xù)煎至兩面金黃
6.另取一鍋,，鍋中放黃油,、鹽投入西藍(lán)花塊、蘆筍,、胡蘿卜煮透入味撈出,，做盤(pán)式將牛扒盛出裝盤(pán)即可

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