蝦仁一直被人們喜歡拿來做輔料,，用蝦仁炒出來的菜鮮甜又爽口,，而且很營養(yǎng)。今天食尚小丫給大家推薦的這道菜就是用蝦仁炒出來的,，下面,，我們一起來學學這道蝦仁炒西蘭花的做法。

   西蘭花炒蝦仁菜譜的主料：鮮蝦,、西蘭花,。

　  西蘭花炒蝦仁菜譜的調(diào)料：料酒、生抽,、糖,、紅椒、蒜,、鹽,、油、香油,。

    西蘭花炒蝦仁菜譜的做法：　    
    1,、準備好所用食材,。
    2、西蘭花去粗莖,，掰成小塊,。蒜切末，紅椒切菱形片,。鮮蝦剝成蝦仁備用,。
    3、炒鍋熱油,，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用,；
    4、炒鍋用小火爆香蒜末,，然后放入蝦仁,，用中火拌炒，待蝦仁變色后,，淋入料酒和少許生抽,、糖，加入西蘭花和紅椒,，用大火迅速翻炒,，最后加鹽，淋少許香油即可,。

　　               
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　 西蘭花炒蝦仁的提示：
    1、西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下,，在用冷水過一下,，再與蝦仁同炒。
    2,、可以把蝦事先用料酒,、胡椒粉腌漬一下,，也可等炒菜時烹入料酒。