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清淡美味的西蘭花炒蝦仁的家常做法

 棋石樂1 2018-12-21

營養(yǎng)開胃的西蘭花炒蝦仁


兒子喜歡吃西蘭花,,我就給變著法給兒子做,有時候做涼拌西蘭花,,有時候西蘭花加肉絲炒,,但是兒子最喜歡吃的西蘭花炒蝦仁,蝦仁有營養(yǎng),,補(bǔ)鈣又健腦,。我早上上班前到菜市買新鮮的蝦,給兒子做著吃,,盡量不去超市買現(xiàn)成的蝦仁,,怕不新鮮,兒子長得白白胖胖的又健康,,一切都值得了,,我媽都說我有了孩子之后變得賢惠了,,今天我就給大家介紹一下西蘭花炒蝦仁的做法。


- 原料(1~3人份) -
西蘭花 500克
對蝦 500克
- 調(diào)料 -
大蒜 30克
20克
淀粉 10克
- 小技巧 -
1. 買蝦仁的時候盡量不要買冰箱里的凍得散的冷凍蝦仁,,可以買包裝好,,生產(chǎn)日期比較晚的,有時間的話也可以去菜市場上買新鮮的,。
2.西蘭花要提前用鹽水提前泡個20,30分鐘,,只用水沖洗,,西蘭花上的農(nóng)藥會洗不干凈。
- 西蘭花炒蝦仁做法 -
  • 1把西蘭花洗干凈后,,去掉根莖切成小朵,。放入盆中加少許鹽浸泡個20,30分鐘后,,再沖洗一下,。
  • 2把買來的蝦洗干凈后,去掉蝦線清洗干凈后加入適量鹽和淀粉腌一下,,用手抓均勻,。【做飯網(wǎng)】
  • 3在鍋中倒入少許油,、鹽(加鹽是為了去油中霉菌)和蒜末炒香之后把腌制好的蝦仁下鍋翻炒至變色,。
  • 4把西蘭花放進(jìn)鍋中翻炒均勻后,嘗一下味道,,根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味,。如果喜歡的吃辣的話可以加一點(diǎn)剁椒,關(guān)火之后出鍋之前加少許味精,,西蘭花炒蝦仁即可出鍋,。
- 營養(yǎng)密語 -

1. 西蘭花中有大量的維生素C,還能補(bǔ)充鈣質(zhì),,強(qiáng)身健體,,特別是正在長個的孩子可以多吃點(diǎn),同時還能降血壓,、血脂,。西蘭花炒蝦仁對于經(jīng)常用腦的人有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,同時還能提高兒童和青少年記憶力,,適合高考的學(xué)生,。
2.蝦中有豐富的鈣質(zhì),蝦還能預(yù)防癌細(xì)胞的生長和預(yù)防抑郁癥,。但是做的記得要適當(dāng)延長一下加熱的時間,,否則海鮮中的細(xì)菌不能被充分殺死,。

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